101 món ăn dành cho người máu nhiễm mỡ | Phunulamchutuonglai

Danh sách thực phẩm tốt cho người bị cholesterol

Thông thường, máu chứa một tỷ lệ chất béo nhất định được đánh giá bằng cholesterol, chất béo trung tính, v.v.

Trong đó, cholesterol cao là một chỉ số đặc trưng của bệnh. Cholesterol trong máu được tạo thành từ một nhóm chất béo cần thiết cho cơ thể.

        Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến lượng mỡ trong máu.  Hình minh họa

Chế độ ăn uống ảnh hưởng trực tiếp đến lượng mỡ trong máu. Hình minh họa

Chế độ ăn uống đặc biệt quan trọng trong nỗ lực giảm cholesterol trong máu. Dưới đây là danh sách những thực phẩm tốt cho người máu nhiễm mỡ:

– Giá đỗ

– Củ hành

– Quả táo

– Gà không da

Cá hồi

– Cá chép

– Tăng cường rau xanh

– Cháo

– Rong biển

Khuôn tai

– Rượu vang đỏ

– Ngoài

—…

101 món ăn cho người máu nhiễm mỡ

        Món ăn - thực phẩm dành cho người máu nhiễm mỡ.  Hình minh họa

Món ăn – thực phẩm dành cho người máu nhiễm mỡ. Hình minh họa

– Cháo đậu xanh

Hải sâm tươi hoặc ngâm chua 100 g, đậu xanh 50 g, nước 500 ml nấu cháo ăn ngày 1-2 bát, dùng cho người mỡ máu cao, huyết áp cao, nhiều đờm.

– Cháo bột gạo

Cho ngô vào nước lạnh khuấy đều. Gạo vo sạch cho nước vừa đủ, nấu thành cháo, cho ngô vào cháo, khuấy đều, nấu thành cháo.

Điều trị hiệu quả bệnh xơ cứng động mạch, bệnh mạch vành.

Những người có cholesterol cao nên ăn thường xuyên.

– Cháo cà rốt và gạo

2 củ cà rốt tươi, nấu với gạo tẻ thành cháo, ăn vào buổi sáng và buổi chiều.

Món cháo này có thể ăn thường xuyên, lâu dài, có tác dụng chữa bệnh và ngăn ngừa bệnh cao huyết áp, giảm mỡ máu và tăng cường thể lực khi về già.

Người bị bệnh tiểu đường dùng bài thuốc này rất tốt.

– Cháo lá sen

Dùng 1 lá sen to, rửa sạch, sắc kỹ, bỏ bã lấy nước. Cho 100 g gạo vào nước lá sen, một ít đường phèn, nấu thành cháo.

Bài thuốc này chữa cao huyết áp, mỡ máu cao, sốt mùa hè, chóng mặt, hoa mắt, nước tiểu đỏ rất hiệu quả.

– Củ sen xào giá đỗ

Củ sen và giá đỗ được biết đến là những thực phẩm ít cholesterol, có tác dụng hạ cholesterol, tăng cường chất xơ và vitamin C, B cho cơ thể. Với món ăn này bạn chỉ cần chuẩn bị; 200 g củ sen, 50 g hạt sen, 150 g giá đỗ cùng một ít bột gia vị, bột sắn dây.

Củ sen rửa sạch rồi cắt khúc, đậu que rửa sạch, cho hạt sen vào nồi ninh cho chín mềm.

Sau đó, bạn cho củ sen vào chảo xào đến khi gần chín thì cho hạt sen và giá đỗ vào, nêm chút muối và bột sắn dây để làm nước sốt.

Món này thích hợp khi ăn nóng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, làm mát cơ thể, tiêu mỡ, rất thích hợp cho bệnh nhân máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch vành.

– Bí xào nấm

Mỡ máu cao ăn gì không thể bỏ qua món bí đao xào nấm. Vì bí đao và nấm hương đều có tác dụng thanh nhiệt, cung cấp vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Bí đỏ có tác dụng giảm mỡ thừa, giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể.

Vì vậy, bí đao được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau vừa giúp giảm cân, vừa là bài thuốc chữa máu nhiễm mỡ hiệu quả.

Bạn cần chuẩn bị 500 gam bí đao, 200 gam nấm hương và một số loại gia vị. Bí đao mua về rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng.

Rửa sạch nấm và cắt đôi. Đầu tiên, bạn cho dầu cùng một chút hành và gừng vào chảo phi thơm.

Sau đó lần lượt cho bí đao vào xào trước, sau đó đến nấm rơm, nêm nếm vừa ăn, bạn sẽ có món bí đao xào nấm rơm.

Món ăn đơn giản và dễ làm này có tác dụng giảm cholesterol và triglycerid nhanh chóng. Hãy thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của người mỡ máu cao nên ăn gì nhé.

– Lá hẹ nấu canh bí đao

Trong thời tiết mùa hè nóng nực, canh bí đao không chỉ giúp thanh nhiệt, giải nhiệt cho cơ thể mà còn có tác dụng kiểm soát cân nặng, giảm mỡ máu. Bạn chỉ cần chuẩn bị 500 gram bí đao, 100 gram schultz và một chút dầu sati, hạt tiêu và gia vị. Đầu tiên, bí đao gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, cho vào nồi với nước sôi đun sôi.

Sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cuối cùng cho lá hẹ đã rửa sạch vào. Món ăn này rất thích hợp cho những người bị máu nhiễm mỡ và cao huyết áp.

– Canh nấm, mộc nhĩ

Đôi khi, bạn có thể kết hợp với thuốc nam để giảm mỡ máu bằng phương pháp đơn giản: một bát canh thịt nấu nấm đông cô thêm một ít mộc nhĩ, cả hai vị bằng nhau, mỗi vị 10 g.

– Tỏi tươi

Bóc sạch vỏ tỏi tươi sau đó bạn có thể nuốt trong hoặc sau bữa ăn, mỗi bữa ăn khoảng 2-3 tép tỏi là vừa, không nên ăn quá nhiều tỏi trong ngày vì tỏi có vị cay nóng.

Liều lượng hàng ngày chỉ nên ăn dưới 5 g tỏi. Ngày nay, tỏi được bào chế thành thuốc viên nên rất dễ sử dụng.

Tuy nhiên, bạn cũng không cần phải quá cầu kỳ, sử dụng những tép tỏi tươi trong bữa ăn hàng ngày cũng rất tiện lợi và ít tốn kém!

– Mộc nhĩ đen, mộc nhĩ trắng xào gà

Mộc nhĩ đen 20 g, mộc nhĩ trắng 30 g, thịt gà 250 g, dưa chuột 50 g, rượu 10 g, muối 5 g, bột gia vị 3 g, gừng 5 g, hành 10 g, dầu ăn 35 g.

Ngâm 2 loại mộc nhĩ khô trong nước 2 giờ, bỏ cọng, xé thành hình cánh hoa; Thịt gà rửa sạch, thái miếng vuông; Dưa chuột rửa sạch, xắt mỏng; Gừng cắt lát mỏng; Hành tây thái mỏng.

Đặt chảo dầu trên lửa lớn, cho hành và gừng vào xào cho thơm; Cho 2 loại mộc nhĩ, hải sâm, thịt gà, rượu vào xào cho đến khi thịt gà chuyển màu; Thêm bột nêm, xào chín tới. Công dụng: Tư âm, nhuận tràng, đẹp mặt, giảm béo, hạ mỡ máu.

Rong biển hầm với nhân trần

Nhân trần 20 g, tảo bẹ 250 g, gừng 5 g, hành 50 g, rượu mùi 10 g, muối 2 g, bột ngọt 2 g, mỡ gà 25 g.

Tác dụng: thanh nhiệt, lợi thấp, lợi mật, giảm vàng da; Hạ mỡ máu.

Trần bì rửa sạch, cắt khúc 2 cm. Rửa sạch tảo bẹ và cắt thành từng miếng nhỏ. Gừng thái lát; Hành tây thái mỏng. Cho trần bì, tàu hũ ky, gừng, hành, rượu mùi vào nồi, đổ 1.200 ml nước, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 45 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.

Mỗi ngày một lần, với một bữa ăn.

– Vịt và gà hầm

Thịt nhân 20 g, vịt già 1 con, rượu mùi 10 g, gừng 5 g, hành 10 g, muối 4 g, bột ngọt 3 g. Nhân trần rửa sạch, cắt khúc dài 2 cm, vịt làm sạch; Gừng cắt lát, hành tím cắt lát.

Cho thịt vịt, thịt vịt, rượu, gừng, hành vào nồi, thêm nước. Đun sôi, sau đó giảm nhiệt và đun trong 45 phút. Mỗi ngày một lần với bữa ăn.

– Cá bẹ hầm chim cút

Tảo bẹ 300 g, chim cút 1 con, rượu mùi 10 g, gừng 5 g, hành 10 g, muối 2 g, bột ngọt 2 g, mỡ gà 25 g.

Tảo bẹ rửa sạch, băm nhỏ; Làm sạch chim cút, bỏ ruột, chân; Gừng cắt lát, hành tím cắt lát. Cho tàu hũ ky, chim cút, rượu, gừng, hành vào nồi, đổ 1.200 ml nước vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun trong 30 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.

Cách sử dụng: Mỗi ngày một lần, ăn trong bữa ăn.

– Gà hấp nhân sâm

Nhân sâm 20 g, thịt gà ác 1 con, rượu mùi 10 g, gừng 5 g, hành 10 g, mỡ gà 35 g.

Mồng tơi ngâm nở, cắt khúc dài 4 cm; Gà tức giận mổ thịt, bỏ nội tạng và chân; Gừng thái lát; Hành tây thái mỏng. Xếp gà vào xửng hấp, cho muối, bột ngọt, rượu mùi, gừng và hành vào ướp 30 phút, vớt bỏ bã gừng, hành. Rắc nước sâm lên mình gà, cho ra đĩa cho vào nồi, bắc lên bếp hấp trong 35 phút.

Cách sử dụng: Mỗi ngày một lần, ăn trong bữa ăn.

– Nước vỏ đậu phộng khô

Sá sùng khô 50-100 g, rửa sạch, đun lấy nước, ngày một thang, dùng cho người mỡ máu cao, tỳ vị hư hàn.

– Nước lá sen

Lá sen 50 g, sắc uống hàng ngày, dùng cho người mỡ máu cao, người nhiều ẩm.

Một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh máu nhiễm mỡ

        Người bệnh mỡ máu nên hạn chế uống rượu bia.  Hình minh họa

Người bệnh mỡ máu nên hạn chế uống rượu bia. Hình minh họa

Bệnh máu nhiễm mỡ nên:

Ăn nhiều rau và hoa quả, hoa quả tươi ít ngọt, nên ăn cả hoa quả, không nên ép lấy nước.

– Ăn nhiều tỏi

– Mỗi tuần nên có ít nhất 3 ngày ăn cá, các loại đậu thay cho thịt.

Nếu bạn ăn thịt, hãy chọn những phần thịt nạc, không có mỡ, gân và da.

– Tôm, cua, hến… nên bỏ tiểu ngạch.

– Mỗi tuần chỉ nên ăn 2 quả trứng gà hoặc vịt.

– Dùng dầu ăn thay mỡ động vật.

Uống nhiều nước trong ngày, kể cả trà.

2. Bệnh nhân tăng lipid máu không nên:

– Không ăn đồ chiên rán.

Tránh các thức ăn chứa nhiều cholesterol như: óc heo, mỡ, da gà, da vịt, lòng đỏ trứng gà, chân giò, gân bò …

Tránh uống rượu (có thể uống một ly rượu vang đỏ mỗi ngày sẽ tốt cho mạch máu).

– Tránh hút thuốc

* Thông tin trên bài chỉ mang tính chất tham khảo!

Các biện pháp giảm mỡ máu hiệu quả

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thay đổi chế độ ăn uống là cách phòng chống mỡ máu hiệu quả nhất.

Tránh thực phẩm giàu chất béo bão hòa, bao gồm thịt, sữa, pho mát, sữa nguyên chất và bơ.

– Hấp thụ 25% – 35% calo từ chất béo không bão hòa.

– Ăn ít bơ thực vật, bánh nướng và bánh ngọt càng tốt.

– Giữ một trọng lượng thích hợp

Tăng chất xơ hòa tan trong chế độ ăn uống của bạn bao gồm bí, táo, khoai tây nướng, quả việt quất, bông cải xanh, bắp cải, cà rốt, súp lơ, cam quýt, chà là, đậu khô, đậu lăng, mận và dâu tây.

– Ăn nhiều thực phẩm có stanol thực vật và stenols như rau mầm, cám lúa mì, đậu phụ, dầu thực vật (ngô, vừng và dầu oliu), hạnh nhân để giảm cholesterol xấu LDL.

Chọn thịt gia cầm, sữa và thực phẩm nạc, ít chất béo hoặc không có chất béo.

– Lọc bỏ mỡ trước khi nấu.

– Thay vì chiên thịt hoặc cá, có thể thay thế bằng cách nướng hoặc hấp.

– Ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và rau xanh để tăng lượng chất xơ, giảm cholesterol.

Kiểm tra thành phần dinh dưỡng trên nhãn để xem có bao nhiêu chất béo trong thực phẩm bạn sẽ ăn.

READ  Food blogger Sài Gòn nên follow để biết 'ăn gì sau dịch' | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud