3 cách làm mắm gừng chấm vịt làm món ăn ngon trọn vẹn | Phunulamchutuonglai

1. Vịt miền bắc chấm mắm gừng

Nguyên liệu

  • 2 nhánh tỏi
  • 1 quả ớt tươi
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 2 muỗng canh nước sôi
  • 1/4 muỗng cà phê mì chính
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1 thìa cà phê đường trắng
  • 3 thìa nước mắm ngon

Làm

Bước 1 : Ớt cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi đập dập. Gừng tươi cạo sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch, đập giập. Tỏi bóc sạch lớp vỏ ngoài, rửa sạch với nước, giã nhuyễn.

Giã nát tỏi và ớt
Giã nát tỏi và ớt. Ảnh: Internet

Bước 2 : Cho 2 muỗng canh nước sôi vào bát nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê đường trắng, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt rồi đánh cho đến khi tan hết đường và bột ngọt. Gừng ngâm vào cốc nước sôi lạnh sau đó bóp nhẹ để gừng bớt đắng, cho hết gừng và tỏi đã giã nát vào cốc nước sôi.

Bước 3 : Đánh đều hỗn hợp, sau đó cho 1 thìa nước cốt chanh vào đánh đều, cho ớt bột đã giã nhỏ vào, khuấy đều, sau đó nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng. Như vậy là bạn đã hoàn thành chén vịt om mắm gừng thơm ngon, đậm đà rồi đấy.

Vịt chấm mắm gừng chuẩn vị bắc
Chén mắm gừng chấm vịt đúng chuẩn miền bắc. Ảnh: Internet

2. Vịt miền Trung chấm mắm gừng

Nguyên liệu

  • 3 thìa đường
  • 3 thìa nước mắm ngon
  • 1 thìa cà phê nước cốt chanh
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 quả ớt tươi

Làm

Bước 1 : Gừng mua về cạo sạch vỏ bên ngoài, thái sợi nhỏ chia ra chén. Ớt rửa sạch, thái nhỏ nếu muốn bạn có thể thái thành từng lát mỏng.

gừng
Cắt gừng thành các dải mỏng. Ảnh: Internet

Bước 2 : Cho 3 thìa nước mắm ngon vào bát nhỏ, thêm 3 thìa đường vào đánh đều cho đến khi tan hết đường trong bát. Khi đường đã tan hết, bạn cho 1 thìa nước cốt chanh vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn.

Bước 3 : Cho gừng đã thái sợi vào, đảo đều một lần nữa rồi cho hết ớt băm vào, đánh đều tay cho đến khi nước gừng quyện lại. Nêm nếm lại xem nước mắm gừng đã vừa miệng chưa là xong.

Vịt chấm mắm gừng chuẩn miền Trung
Chén vịt chấm mắm gừng đúng chuẩn khu trung tâm. Ảnh: Internet

3. Vịt miền nam chấm mắm gừng

Nguyên liệu

  • 3 thìa nước mắm ngon
  • 4 thìa đường
  • 2 quả chanh tươi
  • 2 muỗng canh nước lọc
  • 2 trái ớt tươi
  • 1 nhánh gừng tươi
  • 1 nhánh tỏi

Làm

Bước 1 : Tỏi mua về bạn bóc sạch lớp vỏ bên ngoài rồi băm nhuyễn. Gừng gọt sạch vỏ bên ngoài, rửa qua một lần nước, thái thành hạt lựu nhỏ. Ớt sừng tươi cắt bỏ cuống, rửa sạch với nước rồi thái nhỏ.

Tỏi băm
Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Ảnh: Internet

Bước 2 : Cho 2 thìa nước lọc và 3 thìa đường vào một chiếc bát nhỏ, đánh cho đến khi hỗn hợp đường tan hết với nước lọc. Thêm vào cùng lúc 3 thìa nước mắm, đánh đều tay để nước lọc và nước mắm quyện đều, đồng thời cho gừng và tỏi băm nhỏ vào cùng.

Bước 3 : Đảo đều tay khoảng 2 phút thì vắt chanh lấy nước rồi cho hết hạt mắc khén vào, khuấy đều rồi cho ớt băm vào. Đánh đều thêm một lúc nữa cho đến khi nước mắm tan hết, nêm nếm lại xem đã vừa miệng chưa là bạn đã có chén nước mắm chấm vịt rồi.

Vịt chấm mắm gừng chuẩn miền nam
Nước chấm gừng chấm vịt bình thường người ta pha. Ảnh: Internet

Với 3 cách làm vịt sốt gừng Được chia sẻ trên đây, chắc chắn sẽ giúp bạn pha chế được chén nước chấm gừng ngon tuyệt. Hãy lưu ngay sổ tay cách làm nước chấm gừng này để từ nay không còn lo nước chấm có thể làm hỏng món vịt ngon mà bạn đã dày công chế biến nữa nhé.

Phương Lê tổng hợp

READ  Món ăn kiêng thay cơm không calorie thần thánh | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud