3 cách nấu canh bầu chay đơn giản ngọt mát giải nhiệt những ngày nóng | Phunulamchutuonglai

1. Cách nấu canh bầu chay 1

nguyên liệu

  • 1 gord
  • Nấm đông cô, nấm hương, mộc nhĩ
  • 2 miếng đậu phụ
  • Hành lá, rau mùi
  • Nêm: muối, tiêu, bột nêm chay

làm

– Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, để ra rổ cho ráo. Không nên thái khúc quá nhỏ vì phần củ chứa nhiều nước, khi chặt khúc nước sẽ ra và dễ bị nát trong canh.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn – Ảnh Internet

– Nấm hương, mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi rửa lại thật sạch, cắt bỏ chân và để nguyên con hoặc thái nhỏ tùy thích.

– Rửa sạch đậu phụ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ, nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông
Đậu phụ rửa sạch, cắt miếng vuông – Ảnh Internet

– Bắc nồi lên bếp, đổ nước vừa đủ ăn, nấu đến khi nước sôi thì cho nấm đông cô, nấm hương, mộc nhĩ vào nồi. Khi nước sôi trở lại, thả đậu phụ và bầu vào và nêm thêm chút gia vị, muối, tiêu cho vừa ăn.

– Đợi bầu chín mềm, chuyển sang màu trong thì tắt bếp, rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ rồi múc canh ra bát, thưởng thức với cơm nóng sẽ ngon hơn.

Cách nấu canh bầu chay 1
Canh bầu chay thơm ngon bổ dưỡng – Ảnh Internet

2. Cách nấu 2 món canh bầu chay

nguyên liệu

  • 1 gord
  • Nước luộc rau
  • Nêm gia vị: muối, bột nêm chay, tiêu
  • Hành lá, ngò gai, ớt

làm

– Bầu mua về gọt vỏ, rửa sạch, để ráo rồi cắt miếng vừa ăn hoặc thái miếng tùy thích. Còn các loại rau, sau khi luộc, bạn nhớ giữ lại nước để nấu canh bầu chay được ngon hơn.

– Hành lá, ngò rí cắt bỏ rễ, nhặt, rửa sạch và thái nhỏ. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch và thái nhỏ.

Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi
Bầu gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng – Ảnh Internet

– Đặt nồi lên bếp, đổ nước luộc rau củ vào nấu và thỉnh thoảng mở vung vớt bọt nếu có. Khi nước sôi đều, thả bầu vào nấu cho đến khi nước sôi trở lại và bầu chuyển sang màu trong thì tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn rắc muối, hạt nêm chay cho vừa ăn rồi múc canh ra tô, rắc thêm một chút tiêu, hành lá, rau mùi lên trên và thưởng thức. Ngoài ra bạn có thể cho thêm 1 thìa ớt khi ăn sẽ có cảm giác ngon miệng và vui miệng hơn.

Cách nấu canh bầu chay 2
Canh bầu chay vừa tiết kiệm lại dễ ăn – Ảnh Internet

3. Cách nấu 3 món canh bầu chay

nguyên liệu

  • 2 quả bầu xanh
  • 1 củ gừng non
  • 100 g nước tương
  • 1 cây ca rô
  • Nêm gia vị: đường trắng, muối, hạt nêm nấm, dầu điều, bột ngọt, tiêu

làm

– Bầu mua loại non, còn nhiều lông rồi gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột và cắt khoanh tròn dày 2 cm. Sau đó, cắt bầu tròn thành bốn phần và để vào rổ cho ráo nước.

Bầu thái lát để ăn
Bầu gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn – Ảnh Internet

– Gừng cạo vỏ rửa sạch, thái nhỏ. Phần rễ cắt khúc, phần lá xanh, rửa sạch rồi thái mỏng, để riêng ra bát.

– Đầu tiên, bạn cho nước tương vào chén cùng với một ít bột ngọt, đường, 1/2 chén nước lọc rồi khuấy đều cho đường tan. Do đó, bạn bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu điều vào đun nóng rồi cho phần thân trắng của ngưu bàng vào xào chín.

Cây hồng nhặt, rửa sạch.
Cây được hái và rửa sạch – Ảnh Internet

– Do đó, bạn cho hỗn hợp xì dầu, gừng băm nhỏ vào xào cùng, sau đó đổ một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Khi nước sôi, cho bầu đã thái nhỏ vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bầu mềm, chuyển sang màu trong thì nêm muối và nấm hương cho vừa ăn.

– Cuối cùng, múc canh bầu ra bát, rắc thêm ít lá tía tô thái nhỏ, hạt tiêu và thưởng thức với cơm nóng.

Cách nấu canh bầu chay 3
Món canh bầu chay đơn giản, đậm đà hương vị – Ảnh Internet

3 cách nấu canh bầu chay cực đơn giản và dễ làm như trên chắc chắn đã góp phần làm phong phú thêm danh sách các món canh bầu của bạn rồi phải không nào? Vào những ngày nắng cuối năm mà được thưởng thức món canh bầu chay thơm ngon, mát lạnh thì còn gì tuyệt hơn phải không các bạn. Đặc biệt, món canh đơn giản này còn cung cấp đầy đủ chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể khỏe mạnh. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với món canh bầu chay.

Hà như tổng hợp

READ  Hướng dẫn cách nấu bún mọc ngon theo công thức gia truyền | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud