4 món ăn ngon từ chân giò giúp bà bầu tăng cường sức khỏe | Phunulamchutuonglai

Dưới đây là 4 món ăn ngon với chân giò cho mẹ bầu.

Món chân giò luộc

Chân giò là món ăn ngon, bổ dưỡng cho bà bầu.

Chuẩn bị các

:

  • Một cái đùi lợn nặng 1 kg,
  • 10 tai nấm đông cô,
  • Gia vị vừa đủ, hành khô.

Xử lý:

Chân giò làm sạch, nên xát với nước muối rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đun chân giò trên lửa để bỏ đầu, luộc chân giò nhẹ tay cho cháy lông và se da, dùng chanh chà xát chân giò rồi rửa sạch lại.

Nấm hương ngâm nước ấm, rửa sạch, thái sợi.

– Dùng dao tách thịt heo ra khỏi xương và lọc lấy phần thịt bên trong chân giò để khi cuốn được dễ dàng hơn. Thịt xay nhỏ đã lọc, băm nhỏ cùng với hành khô và nấm đông cô, nêm nửa thìa cà phê tiêu, đường, nước mắm. Nhồi hỗn hợp đã trộn đều vào phần da heo đã tách ở trên. Dùng dây buộc chặt miếng thịt lại.

– Cho chân giò và xương lợn vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 thìa cà phê gia vị, đun trên lửa lớn cho đến khi sôi, sau đó đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.

– Thịt lợn đã luộc chín vớt ra, cho vào thau nước lạnh khoảng sáu phút rồi vớt ra cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Khi sử dụng, bạn nên cắt khoanh tròn mỏng để ăn sẽ ngon hơn. Làm thêm một chén nước chấm ngon nữa nhé.

Chân giò xào

Chuẩn bị các

:

  • Đùi heo 1 kg,
  • 200 g đậu phộng,
  • Nửa bát nước dừa,
  • 1 cốc nước cốt dừa,
  • Chanh, ớt, hành, cỏ chanh, sốt cà ri, mỡ nước, gia vị vừa đủ.

Chân giò xào.

Xử lý:

Thịt chân giò rửa sạch, khứa vàng, cạo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với tỏi băm và muối, để 15 phút cho ngấm.

– Lạc rang rồi giã nhỏ, gừng băm nhỏ, sả, hành tỏi bỏ hạt.

– Đun nóng mỡ, cho hỗn hợp hành tỏi, gừng vào xào cho thơm. Thêm nước sốt cà ri vào, đảo đều, trút chân giò đã ướp vào đảo đều cho ngấm. Sau đó, cho dừa nạo sợi vào, hạ nhỏ lửa, nấu cho đến khi thịt mềm, nêm vừa ăn, cho nước cốt dừa vào cùng với lạc rang và đun sôi trở lại.

– Món này có thể ăn với bún hoặc bánh mì.

Chân giò nấu chao

Chuẩn bị các

:

  • Thịt lợn,
  • Red Chow bốn viên, rau mùi,
  • 2 quả cà chua, gừng,
  • 2 trái dừa xiêm, dầu mè,
  • 1 ổ bánh mì,
  • 2 củ cải trắng,
  • 2 củ hành tây
  • Đủ gia vị.

Cắt thành từng miếng vừa ăn.

Xử lý:

Đùi heo làm sạch, đun trên lửa riu riu cho đến khi chín đều, lọc lấy thịt, bỏ xương và chặt miếng vừa ăn, ướp với muối tiêu, đường, bột ngọt, dầu mè, gừng, ngò gai, tỏi băm. Để khoảng 15 phút cho thịt ngấm.

– Tỉa ớt, cà chua và chanh, cắt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, cắt lát và băm nhỏ. Hành tây cắt làm sáu và bổ nhẹ. Băm nhỏ tỏi. Củ cải trắng cắt miếng vừa ăn, chiên sơ, nêm chút muối, bột ngọt.

– Đun nóng ba thìa dầu, cho một thìa tỏi vào phi cho vàng, tiếp tục cho thịt đã ướp vào đảo đều, nấu khoảng 5 phút cho ngấm gia vị thì cho nước dừa xiêm vào. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi bì lợn chín mềm. Khi thịt mềm, cho củ cải trắng vào nấu thêm 5 phút, nêm vừa ăn, cho hành tây vào nấu cùng. Lúc này, nước dùng hơi sền sệt.

Khi dọn thịt ra đĩa, thêm rau mùi, cà chua và ớt cho đẹp mắt. Món ngon này rất thích hợp cho ngày cuối tuần.

Chân giò hầm củ sen

Chân giò hầm củ sen.

Chuẩn bị các

:

  • 300 g chân giò,
  • 400 g củ sen
  • Đủ gia vị.

Xử lý:

Củ sen cạo sạch vỏ, cắt khúc dày khoảng 7 – 8 cm, không nên cắt mỏng sẽ khiến củ sen bị nát khi hầm, ngâm củ sen trong nước muối loãng để loại bỏ hết nhựa sen.

– Giò heo làm sạch, chần qua nước sôi cho ra hết chất bẩn, rửa lại bằng nước lạnh, chặt miếng vừa ăn.

– Cho củ sen và chân giò vào nồi, xếp thành từng lớp, thêm một lít nước, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa cà phê đường. Đun sôi với lửa lớn, khi sôi hạ lửa nhỏ liu riu khoảng 15 phút thì tắt bếp. Khi nước hết sôi, nêm nếm gia vị vừa miệng, bắc ra dùng. Khi dùng, bạn nên hớt qua lớp mỡ để bớt ngán.

Yeutre.vn (Tổng hợp)

READ  Cách làm bánh donut đường chiên, nướng đơn giản không cần bột nở | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud