Cách làm bánh muffin chocolate chip không cần lò nướng | Phunulamchutuonglai

Hãy vào bếp và thực hiện công thức làm bánh muffin chocolate chip cơ bản, hấp dẫn này nhé. Bánh muffin chocolate chip không chỉ dùng để tráng miệng mà còn thích hợp dùng trong bữa sáng, tiệc trà, du lịch hay dã ngoại … Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay làm những chiếc bánh muffin chocolate xinh xắn để tặng người mình yêu thương.

1. Cách làm bánh nướng xốp socola chip ngọt ngào

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm bánh nướng xốp chocolate chip ngon không quá khó. Chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Bột mì đa dụng: 150 gram
  • Bột nở: 7,5 gam
  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Đường: 85 gram
  • Sữa tươi không đường: 100 ml
  • Sô cô la đen: 25 gram
  • Muối: một chút
  • Dầu ăn: 45 ml
  • Cà phê: 15 gram
  • 100 gram sô cô la chip
READ  Cách làm bánh yến mạch cho bé ăn dặm cực đơn giản tại nhà | Phunulamchutuonglai
Nguyên liệu để làm bánh nướng xốp sô cô la chip
Chuẩn bị nguyên liệu cho bánh nướng xốp sô cô la chip. Ảnh: Internet.

1.2. Cách làm bánh nướng xốp sô cô la chip

  • Làm nóng lò nướng, đặt ở 1800 độ C. Thoa dầu, bơ hoặc giấy bạc đã lót sẵn vào khuôn bánh muffin sô cô la.
  • Rây bột mì, bột nở, đường và muối vào âu lớn. Khuấy đều hỗn hợp với nhau. Cho 25 gam sô cô la đen và 10 ml sữa tươi không đường vào đun mềm bằng lò vi sóng trong 20 giây.
  • Chuẩn bị một tô lớn, cho sô cô la đã đun chảy, sữa không đường còn lại, cà phê xay sẵn vào. Tiếp theo, bạn cho 1 quả trứng và dầu ăn vào hỗn hợp trên rồi trộn đều.
  • Đổ hỗn hợp socola vào âu bột đã rây, dùng phới trộn đều bột cho đến khi hết bột trắng.
Làm bột bánh
Bánh nướng xốp rất dễ làm và ngon. Ảnh: Internet.
  • Đổ hỗn hợp vào 2/3 chảo bánh đã chuẩn bị, có thể rắc thêm vụn socola lên bề mặt nếu thích.
  • Cho bánh vào lò nướng và nướng trong 20 phút. Hết thời gian nướng, lấy bánh ra để trên giá cho khô.
  • Những chiếc bánh nướng xốp socola chip vẫn tạo nên mùi socola ngọt ngào kết hợp với hương cà phê quyến rũ đến mê hồn. Bánh có màu nâu sẫm, bên trong mềm, xốp rất hấp dẫn.
Thành phẩm Cách làm bánh nướng xốp chocolate chip
Bánh nướng xốp sô cô la rất dễ làm và ngon. Ảnh: Internet.

2. Hướng dẫn cách làm bánh muffin hạnh nhân socola cuối tuần ngon tuyệt

Hạnh nhân có nhiều lợi ích cho sức khỏe và được ưa chuộng để chế biến thành nhiều món ăn ngon như sữa hạnh nhân, bánh ngọt, kem … Kết hợp các loại hạt với sô cô la để làm bánh nướng xốp thơm ngon. , bổ dưỡng.

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm bánh socola hạnh nhân

  • 190 gram bột mì
  • 60 gram bột cacao
  • 100 gram đường trắng
  • 3/2 muỗng cà phê bột nở
  • ½ muỗng cà phê muối
  • 180 ml sữa
  • ½ muỗng cà phê bột hạnh nhân
  • 65 gam dầu thực vật
  • 1 quả trứng đập lớn
  • 60 gram hạnh nhân
Kết hợp hạnh nhân
Kết hợp hạnh nhân và sô cô la để làm bánh nướng xốp bổ dưỡng và thơm ngon. Ảnh: Internet.

2.2. Cách làm bánh nướng xốp hạnh nhân sô cô la

  • Đánh đều bột mì, bột ca cao, đường, bột nở, muối và một nửa số hạnh nhân trong một tô lớn.
  • Trong một bát khác, trộn đều sữa, tinh chất hạnh nhân, dầu ăn và trứng. Đổ hỗn hợp bột ở trên vào và tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp quyện đều, không trộn quá tay.
  • Lót hộp bánh nướng xốp bằng giấy hoặc giấy chống dính. Đổ bột vào 2/3 cốc và rắc một ít hạnh nhân lên trên mỗi cốc. Nhớ gõ nhẹ để bột dàn đều.
  • Làm nóng trước 15-20 phút ở nhiệt độ 205 độ C, cho bánh vào lò nướng 18-22 phút hoặc đến khi cắm tăm nhọn vào giữa bánh, tăm không dính bột là được.
  • Những chiếc bánh muffin ngọt ngào, mềm mịn, có vị bánh cupcake sô cô la hòa quyện với vị thơm của hạnh nhân, ăn cùng trà nóng rất tuyệt.
Chi tiết cách làm bánh bông lan hạnh nhân
Chi tiết cách làm bánh nướng xốp socola hạnh nhân. Ảnh: Internet.

3. Cách làm bánh nướng xốp chocolate chip không cần lò nướng

Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm ra những chiếc bánh nướng xốp thơm ngon. Hãy thử cách làm bánh nướng xốp chocolate chip không cần lò nướng sau đây.

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

  • Trứng gà: 1 quả trứng
  • Đường: 50 gram
  • Muối: 1 gam
  • Mật ong: 15 gam
  • Bơ không muối: 70 gram
  • Sữa tươi không đường: 70 gram
  • Bột số 8: 90 gram
  • Bột nở: 2 gam
  • Bột ca cao: 30 gam
  • Bột hạnh nhân: 20 gram
  • Sô cô la chip: 90 gram
  • Dụng cụ làm bánh: tủ hấp, nồi nấu, tô trộn, giấy nướng hoặc khuôn bánh …

3.2. Cách làm bánh nướng xốp sô cô la chip không cần lò nướng

  • Cho trứng vào tô lớn, dùng máy đánh trứng khuấy đều để lòng trắng và lòng đỏ được kết hợp. Thêm 50 gam đường, 1 gam muối, 15 gam mật ong và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu tan hết.
  • Đun nóng 70 gram bơ không muối trong nồi cách thủy cho đến khi tan chảy rồi cho vào hỗn hợp. Thêm 70 gam sữa tươi không đường vào, tiếp tục khuấy cho hỗn hợp hòa quyện và đồng nhất.
  • Rây vào hỗn hợp trứng 90 gam bột mì, 3 gam bột nở, 30 gam bột ca cao và 20 gam bột hạnh nhân. Dùng phới khuấy nhẹ hỗn hợp bột theo một chiều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, sền sệt và hơi đặc.
  • Thêm 70 gram sô cô la vụn rồi dùng thìa nạo các thành của bát và trộn lại.
Cách làm bánh nướng xốp sô cô la chip không cần lò nướng
Làm bánh nướng xốp chocolate chip không cần lò nướng mà vẫn thành công. Ảnh: Internet.
  • Lót chảo bánh bằng giấy nướng rồi đổ hỗn hợp vào chảo bánh, lưu ý không đổ quá đầy. Rắc thêm socola vụn lên mặt bánh cho đẹp mắt.
  • Cẩn thận cho các khuôn bánh vào xửng hấp và hấp trong vòng 15-20 phút. Chọc tăm vào giữa bánh để kiểm tra xem bánh đã chín chưa. Khi rút tăm ra, nếu tăm khô và không dính vào bột là bánh đã sẵn sàng.
  • Bánh bạn lấy ra thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Bảo quản bánh trong hộp kín, để trong ngăn mát tủ lạnh và dùng được trong 2-3 ngày. Khi ăn nên hâm nóng lại bằng lò vi sóng để cảm nhận được vị mềm, mịn của bánh.

4. Một số lưu ý để làm bánh muffin chocolate chip ngon, thành công ngay lần đầu tiên

  • Trước khi nướng, làm nóng lò trước 10-15 phút. Làm nóng lò nướng bánh ở nhiệt độ cao để bánh nướng thơm ngon.
  • Nếu bánh nở nhanh và khi lấy ra khỏi lò bị xẹp và chai thì nguyên nhân có thể là do nhiệt độ nướng. Nếu trong 5-7 phút đầu mà bạn thấy mặt bánh quá to và bị nứt, hãy hạ nhiệt độ xuống 5-10 độ C và kéo dài thời gian nướng thêm 5-10 phút.
  • Đánh trứng ở tốc độ thấp nhất, chỉ đánh đến khi bột quyện lại, không nên đánh lâu quá, kỹ quá sẽ làm bánh bị cứng, không nổi lên.
  • Nếu hấp bánh nướng xốp sô cô la, không mở vung trong quá trình hấp. Điều này sẽ làm cho bánh bị xẹp.
  • Đối với bột nở: Đảm bảo sử dụng đúng liều lượng trong công thức. Nếu không, bánh sẽ không nổi lên như mong muốn hoặc có vị mặn, đắng.

Bánh nướng xốp rất dễ làm và ngon. Ngoài cách làm bánh muffin chocolate chip không cần lò nướng ở trên, bạn có thể thử các loại bánh muffin đầy hương vị khác. Ví dụ như bánh nướng xốp nhân táo, bánh nướng xốp chuối … cũng rất dễ làm. Hi vọng các bạn sẽ có những mẻ bánh thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Cha vao

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud