Cách làm trà sữa Thái xanh, đỏ thơm ngon đơn giản tại nhà | Phunulamchutuonglai

1. Cách làm trà sữa Thái xanh với sữa đặc

Trà sữa Thái xanh đã trở thành thức uống được ưa chuộng nhất nhờ hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản và màu sắc ấn tượng. Công thức làm trà sữa Thái xanh cũng khá đơn giản nên bạn có thể tự làm tại nhà.

1.1. Nguyên liệu làm trà sữa Thái xanh

  • Thạch rau câu: 10 gam
  • Đường cát trắng: 400 gram
  • Trà xanh Thái: 40 gam
  • Sữa đặc: nửa hộp
  • Đun sôi nước và để nguội.
Nguyên liệu trà sữa thái xanh
Nguyên liệu cần có để làm trà sữa Thái xanh. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm chè thái xanh ngon tại nhà

1.2.1. Các bước làm phần thạch

  • Lấy 200 gam đường cát trắng trộn đều với 10 gam bột thạch. Dùng tay trộn đều hỗn hợp để khi cho vào nước sôi không bị vón cục, tạo thành thạch.
  • Đặt xoong lên bếp, đổ 3 lít nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và đổ từ từ hỗn hợp bột thạch đã pha với đường vào nồi đun với nước sôi. Trong quá trình đun vừa đổ vừa khuấy liên tục, đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Đợi thạch nguội bớt, đổ ra khuôn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh cho đông lại.
  • Sau khi thạch đông lại, bạn cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Bí quyết: bạn có thể biến tấu các loại thạch trắng thành các loại thạch có màu sắc và hương vị khác nhau như chanh dây, hoặc thạch vị trái cây. Với cách này, bạn nhớ sau khi tắt bếp cho màu đã chuẩn bị vào nồi thạch khuấy đều.

1.2.2. Cách làm trà sữa thái xanh

  • Đem trà xanh thái khô pha với 2 lít nước sôi. Pha trà trong vòng 15 phút để trà ngấm và ra hết nước cốt. Sau khi pha, chắt lấy nước cốt.
  • Phần bã cho vào ấm, đổ 1,5 lít nước lạnh vào khuấy đều. Vắt lấy nước và hòa vào nước trà thu được ở trên. Lúc này nước chè có màu xanh đậm khá đẹp mắt.
  • Cho sữa đặc vào phần trà đang còn nóng, khuấy đều cho sữa tan hết. Lúc này màu của sữa đặc quyện với màu xanh đậm của trà sẽ khiến trà sữa Thái có màu xanh non đặc trưng. Nếu thích ngọt, bạn có thể cho thêm một chút đường và khuấy đều để có được độ ngọt như mong muốn.
  • Lấy phần thạch đã cắt nhỏ cho vào cốc. Đổ trà sữa Thái vào, thêm ít đá, khuấy đều và thưởng thức.
  • Nếu thích ăn trân châu, bạn có thể cho thêm vào để tăng thêm vị ngon.
  • Trà sữa Thái xanh có vị thơm nhẹ. Về hương vị, thức uống này nhẹ và béo ngậy. Món chè Thái xanh mát rất thích hợp để giảm nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Trà sữa thái xanh
Trà sữa Thái xanh tự làm vừa an toàn lại thơm ngon, bổ dưỡng. Ảnh: Internet

2. Cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh

Để pha trà sữa Thái với bột trà xanh bạn cần thực hiện theo các bước sau.

2.1. Nguyên liệu

  • Bột trà xanh: 40 gram
  • Sữa tươi có đường: 600 ml
  • Bột thạch dẻo: 5 gram
  • Đường: 40 gram
  • Nước: 350 ml
Bột trà xanh
Bột trà xanh là nguyên liệu chính để pha trà sữa Thái. Ảnh: Internet

2.2. Hướng dẫn cách làm trà sữa Thái bằng bột trà xanh

2.2.1. Sơ chế bột trà xanh

  • Đun sôi 200 ml nước, cho bột trà xanh vào bát, đổ nước sôi vào.
  • Khuấy đều tay theo một chiều cho đến khi bột trà xanh tan hết.

2.2.2. Làm thạch trà xanh

  • Trộn đều bột thạch với đường. Lấy 50 ml nước trà xanh đã hòa tan ở trên khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.
  • Bật bếp và cho tất cả hỗn hợp trên vào nồi, thêm 150 ml nước còn lại, giảm lửa và đun sôi nhẹ. Khi hỗn hợp vừa sôi, khuấy nhẹ, tránh tạo bọt. Sau đó tắt bếp, để hỗn hợp nguội bớt rồi múc vào hộp nhựa.
  • Bảo quản trong tủ lạnh khoảng 3-4 giờ. Sau đó hỗn hợp sẽ đông cứng lại thành một loại thạch màu xanh lá cây. Cho thạch ra đĩa, cắt miếng vừa ăn.

2.2.3. Cách làm trà sữa Thái từ bột trà xanh nguyên chất

  • Bắc nồi lên bếp cho 600 ml sữa tươi có đường vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ, sữa nổi bọt li ti thì cho phần nước trà xanh còn lại ở bước 1 vào.
  • Khuấy đều rồi tắt bếp. Để nguội.
  • Đổ trà sữa ra cốc, thêm thạch cắt nhỏ và thêm ít đá vào khuấy đều.
  • Trà sữa Thái với bột trà xanh có màu xanh đậm ấn tượng. Khi uống có vị ngọt nhẹ, béo ngậy của sữa tươi.
Trà sữa thái bột trà xanh
Trà sữa Thái làm từ bột trà xanh có màu rất ấn tượng. Ảnh: Internet

3. Cách làm trà sữa Thái đỏ tại nhà

Trà sữa Thái đỏ có màu đỏ rất ấn tượng. Ngoài ra, loại trà sữa này còn ghi điểm nhờ hương vị khá độc đáo. Dưới đây là các bước làm trà sữa đậu đỏ tại nhà mà bạn có thể áp dụng.

3.1. Nguyên liệu làm trà sữa Thái đỏ

  • 50 gram trà Thái đỏ
  • 50 gram đường trắng
  • 30 ml sữa đặc có đường
  • 350 ml nước lọc
  • 30 gam trân châu
Bột trà đỏ thái lan
Bột trà đỏ Thái Lan là nguyên liệu cần thiết để làm nên thức uống này. Ảnh: Internet

3.2. Hướng dẫn cách làm trà sữa thái đỏ

  • Đun sôi 350 ml nước, cho trà đỏ vào ngâm khoảng 10 phút cho trà ngấm.
  • Dùng rây để lọc bỏ hết phần bã trà.
  • Tiếp theo, bạn cho 50 gam đường và 30 ml sữa đặc vào, khuấy đều rồi để nguội.
  • Khi dùng, rót trà ra cốc, sau đó cho trân châu vào, thêm đá và khuấy đều.
Trà sữa thái đỏ
Trà sữa Thái đỏ có màu rất ấn tượng. Ảnh: Internet

4. Một số lưu ý khi tự pha trà sữa Thái tại nhà

Để có một ly trà sữa Thái thơm ngon và tốt cho sức khỏe, bạn phải mua đúng loại bột trà xanh. Ngoài ra, cần tránh các loại bột trà xanh giả, không rõ nguồn gốc. Sau đây là cách phân biệt bột trà xanh thật và giả của Cachlam.com.vn.

  • Độ hòa tan : Bột trà xanh tự nhiên khi pha với nước sẽ để lại một ít cặn dưới đáy. Bột trà xanh giả pha bằng hóa chất chỉ chứa bột màu và hương liệu nên sẽ tan hoàn toàn trong nước.
  • Sơn : Bột trà xanh thật có màu xanh hơn nhờ chất diệp lục. Khi phơi nắng nó sẽ chuyển sang màu vàng, nhưng bột trà xanh giả khi phơi nắng vẫn có màu xanh, đó có thể là do chất bảo quản.
  • Mùi : Bột trà xanh thật có mùi thơm dịu nhẹ, tươi mát. Bột trà xanh giả khi uống có mùi thơm nồng. Mùi hôi là do tác dụng của hóa chất tạo mùi.

Trên đây là hướng dẫn cách pha trà sữa Thái thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau. Với những nguyên liệu đơn giản, bạn có thể thỏa mãn sở thích mà tiết kiệm chi phí, an toàn cho sức khỏe. Cuối tuần bạn hãy làm món đồ uống này để chiêu đãi người thân và bạn bè nhé.

Đức Lộc

READ  Cách làm sinh tố cam dứa, cà rốt, sữa chua thơm ngon ngày hè | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud