Cách nấu cháo ngao thơm ngon, bổ dưỡng và không bị tanh | Phunulamchutuonglai

Ồ!
Cháo ngao là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Ảnh: Internet

1. Cách nấu cháo ngao nghệ an bình thường

Nếu đã quá ngán với cách nấu ngao với các món xào, hấp, luộc thì bạn có thể thay thế bằng cháo. Tuy cách nấu cháo ngao vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách nấu sao cho ngon và không bị tanh.

1.1. nguyên liệu

  • 1 kg nghêu (nghêu)
  • 1 bát gạo tẻ
  • 1/2 bát gạo nếp
  • 2 củ hành tím
  • Một ít hành tươi và ngò
  • Nêm gia vị: dầu ăn, dầu điều, nước mắm, tiêu, đường, muối, bột ngọt.
Nguyên Liễu bị sao vậy?
Các nguyên liệu cần thiết để chuẩn bị món cháo ngao. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách nấu cháo nghêu chuẩn vị Nghệ An

  • Gạo nếp, gạo tẻ đem vo sạch rồi ngâm nước khoảng 30 phút. Điều này giúp cơm chín nhanh và mềm hơn.
Ồ
Gạo sau khi vo sạch, ngâm nước cho nở. Ảnh: Internet
  • Ngao mua về ngâm với nước có pha vài lát ớt tươi khoảng 2 tiếng cho nhả hết bùn cát.
  • Sau đó cho ngao vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt rồi cho lên bếp nấu chín. Khoảng 7-10 phút, khi ngao mở miệng thì vớt ra, để nguội vài phút rồi tách vỏ lấy thịt. Đối với phần nước luộc ngao, bạn cũng gạn lấy phần nước trong. Nước dùng nấu cháo sẽ rất ngọt.
Nghêu nấu chín
Cho ngao vào nồi nấu đến khi ngao mở miệng thì vớt ra. Ảnh: Internet
  • Tiếp theo, bạn cho gạo vào nồi với 1 lít nước, bắc lên bếp nấu chín.
  • Trong thời gian chờ cháo chín, bạn tiến hành om ngao. Thịt ngao vừa tách, rửa qua nước sôi cho sạch cát. Đặt chảo lên bếp, đun nóng 2 thìa dầu ăn, thả hành tím đã thái nhỏ vào phi. Sau đó, trút ngao vào xào cùng, nêm 1 thìa dầu điều, 1 thìa nước mắm và một chút hạt tiêu. Vặn lửa nhỏ vừa và đảo khoảng 3-5 phút rồi tắt bếp.
Lắng nghe nội dung trái tim của bạn
Ngao om trước khi cho vào nồi cháo sẽ không bị tanh. Ảnh: Internet
  • Cháo chín mềm, bạn bắt đầu nêm nếm với đường, gia vị, bột ngọt, tiêu cho phù hợp với khẩu vị của gia đình.
  • Cho cháo ra tô, cho ngao om vào, thêm ít hành lá và rau mùi thái nhỏ.
  • Lưu ý, không đổ trực tiếp ngao vào nồi cháo, vì nếu ăn không hết, nếu để lâu sẽ rất tanh.
Xin chào, nghe
Cháo ngao ăn trong những ngày se lạnh thì tuyệt. Ảnh: Internet
  • Như vậy là món cháo ngao đã hoàn thành. Trong tiết trời se lạnh của mùa đông, một chén cháo ngao nóng hổi, ​​thơm ngọt thì quả là tuyệt vời.

2. Cách nấu cháo ngao

Cách nấu cháo ngao cũng tương tự như công thức nấu cháo ngao truyền thống. Tuy nhiên, lại tiết kiệm thời gian chế biến hơn nên món ăn này rất thích hợp cho những bà nội trợ bận rộn. Yên tâm là chất lượng dinh dưỡng vẫn đảm bảo rất nhiều.

2.1. nguyên liệu

  • 200 gram ngao
  • 70 gram yến mạch
  • 1 cây sả
  • 5 gam đường
  • 2 gam muối
  • 3 gam bột ngọt
  • 7 gam hạt gia vị
  • 5 gam hành lá

2.2. Hướng dẫn cách nấu cháo yến mạch ngao

  • Ngao mua về, rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo khoảng 1 đến 2 tiếng để loại bỏ chất bẩn, cát. Có thể cho thêm vài lát ớt tươi hoặc thìa inox để rút ngắn thời gian ngâm.
  • Đủ thời gian, bạn vớt ngao ra, rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch, cho vào nồi cùng với 400 ml nước và 1 củ sả thái mỏng. Nấu trên lửa vừa cho đến khi ngao mở miệng thì vớt ra, tách lấy phần thịt, bỏ vỏ.
Nghe voi
Luộc ngao với sả sẽ giúp thịt ngao đậm đà hơn. Ảnh: Internet
  • Nước luộc ngao gạn lấy phần nước trong, sau đó cho vào nồi cùng yến mạch và thêm chút nước sôi để nguội, cho lên bếp nấu chín.
Nghe Yen Match
Khi yến chín, cho thịt ngao vào nấu cùng. Ảnh: Internet
  • Tiếp đến, cho phần thịt ngao đã sơ chế trước vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm ít hành lá thái nhỏ và tiêu xay để tăng hương vị và màu sắc cho món ăn. Món cháo ngao nấu theo công thức này phải ăn khi còn nóng mới cảm nhận hết được vị thơm ngon của nó. Do đó, khi cháo vừa chín tới thì bạn hãy múc cho gia đình thưởng thức.
Tạm biệt một lần
Cháo yến mạch rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Ảnh: Internet

3. Cách nấu cháo ngao tôm

Thêm một ít tôm vào cháo ngao không chỉ giúp cải thiện hương vị mà còn tăng gấp đôi lượng dinh dưỡng. Bữa sáng với một bát cháo tôm ngao nóng hổi sẽ giúp bạn có năng lượng để làm việc cả ngày dài.

3.1. nguyên liệu

  • 1 kg nghêu
  • 100 gram tôm tươi
  • 160 gram gạo tẻ
  • 100 gram bắp cải
  • 1/2 thìa cà phê tiêu
  • 1/4 thìa cà phê ớt bột
  • 1/2 thìa nước mắm
  • 1/2 thìa cà phê tin nhắn
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 1 củ hành lá
  • 2 thìa cà phê dầu ăn
  • 4 củ hành tím

3.2. Hướng dẫn cách nấu cháo ngao tôm

  • Tương tự như hai cách nấu cháo ngao ở trên, ngao mua về cũng đem ngâm với nước vo gạo khoảng 1 đến 2 tiếng cho sạch cát, cho vào nồi luộc chín cùng 1/2 thìa muối.
  • Gạo vo sạch, sau đó ngâm nước khoảng 30 phút để gạo nhanh chín mềm.
  • Tôm rửa sạch, bỏ vỏ và chỉ sống lưng. Cải và hành lá các bạn cũng cắt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.
So sánh Tom và lắng nghe
Sơ chế tôm, ngao, bắp cải. Ảnh: Internet
  • Ngao sau khi luộc chín thì vớt ra khỏi bếp, tách lấy phần thịt, chắt lấy phần nước trong để riêng.
  • Ướp thịt ngao với 1/4 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
  • Tiếp theo, bạn đun nóng 2 thìa cà phê dầu ăn, cho hành tím vào xào cho thơm rồi trút tôm và thịt ngao đã ướp vào xào cùng khoảng 5 – 7 phút rồi tắt bếp.
Bật và nghe
Cho ngao và tôm vào xào trước để món cháo thêm đậm đà. Ảnh: Internet
  • Cho gạo vào nồi với nước sôi để nguội rồi chắt lấy nước dùng, bắc lên bếp nấu đến khi gạo mềm thì cho cải bẹ xanh và hành lá vào. Nêm nếm gia vị, đợi cháo sôi trở lại thì tắt bếp.
  • Cho cháo ra tô, cho tôm và ngao om sấu vào, rắc chút tiêu để cháo thơm hơn.
xin chào Tom
Cháo tôm ngao cho hương vị đặc biệt đậm đà, thơm ngon. Ảnh: Internet
  • Cháo ngao là một món ăn ngon và bổ dưỡng, chúng không chỉ giúp tăng cường sức đề kháng mà còn có lợi cho tuyến giáp, giảm thiếu máu và loãng xương. Vì vậy, việc thường xuyên bổ sung món ăn này vào thực đơn của gia đình là điều vô cùng cần thiết.

Với 3 cách nấu cháo ngao mà Món ngon Yeutre.vn bật mí trên đây chắc chắn sẽ giúp món cháo ngao của bạn ngọt, thơm và không bị tanh. Hãy nhanh chóng đi chợ chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu rồi về trổ tài làm món ăn này cho gia đình nhé.

LA của tôi tổng hợp

READ  Cách nấu cháo thịt bò bằm ngon cho bé với giá trị dinh dưỡng dồi dào | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud