Cách nấu sữa đậu nành ngon nguyên chất không cần máy tại nhà | Phunulamchutuonglai

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, sữa đậu nành là thức uống giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt với cách nấu đơn giản. Chỉ 30 phút vào bếp là bạn đã có thể đun được một cốc sữa thơm lừng. Thức uống này không chỉ có lợi cho quá trình ăn kiêng mà còn giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, các triệu chứng mãn kinh, loãng xương,… Một ly sữa đậu nành mỗi ngày sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng. sữa đậu nành với các bước làm siêu đơn giản tại nhà, mời các bạn tham khảo bài viết sau.

1. Cách nấu sữa đậu nành ngon tại nhà không cần dùng máy

1.1. Cách làm sữa đậu nành không bỏ xác

1.1.1. Nguyên liệu

  • 250 gram đậu nành
  • 2 lít nước
  • 100 gram đường
  • 1 gam muối
  • 5 lá dứa
READ  Sữa non Colos Mom dành cho trẻ biếng ăn có những công dụng nào? | Phunulamchutuonglai
Đậu nành
Đậu nành được dùng để làm sữa. Ảnh: Internet

1.1.2. Hướng dẫn cách nấu đậu nành không bỏ xác

  • Đậu nành mua về bạn rửa sạch, cho vào bát nước lọc để loại bỏ những hạt nổi và sâu. Sau đó, ngâm đậu trong nước khoảng 6 – 8 tiếng.
  • Mẹo nhỏ là bạn nên ngâm đậu vào buổi tối để đậu nở đều và không bị chua. Nếu ngâm vào ban ngày với thời tiết nắng nóng, nên thay nước 2 tiếng một lần.
Cho đậu vào tô ngâm nước.
Ngâm đậu trong nước cho đến khi chúng nở ra. Ảnh: Internet
  • Vớt đậu nành ra rổ, bỏ vỏ, để ráo. Sau đó cho vào máy xay, đổ một lượng nước vừa đủ ngập mặt đậu. Quá trình xay, nếu máy quá nóng, bạn nên dừng lại một lúc rồi tiếp tục.
Cho đậu vào máy xay nhuyễn
Xay nhuyễn đậu bằng máy xay sinh tố. Ảnh: Internet
  • Sau khi xay nhuyễn đậu nành, bạn cho vào nồi nấu chín cùng với một chút muối. Bạn cho thêm một ít lá dứa vào để nước đậu thơm hơn. Đun ở lửa lớn cho đến khi sữa trong nồi sôi thì giảm lửa nhỏ.
Nấu sữa đậu nành với lá dứa
Cho sữa đậu nành vào nồi và nấu với lá dứa. Ảnh: Internet
  • Khi nấu, bạn nên khuấy liên tục để đậu không bị cháy và váng sữa không nổi lên trên. Khoảng 10 phút sau, bắc nồi sữa lên bếp, vớt lá dứa ra. Để sữa đậu nành thơm ngon, dễ uống, bạn cho thêm một chút đường, khuấy đều và thưởng thức.
Đổ sữa đậu nành vào ly
Đổ sữa đậu nành ra ly và thưởng thức. Ảnh: Internet

1.2. Cách nấu sữa đậu nành mè đen

1.2.1. Nguyên liệu

Vừng đen là nguyên liệu phổ biến để chế biến các món ăn vặt (như cách nấu chè vừng đen) bởi vị dễ ăn, dễ chế biến, chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa rất tốt cho sức khỏe. Cách làm sữa mè đen với đậu nành giúp tăng cường thêm nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể hoạt động hiệu quả hơn mỗi ngày. Những nguyên liệu bạn cần chuẩn bị bao gồm:

  • 250 gram đậu nành
  • 30 gram mè đen
  • 7 lá dứa
  • 2 muỗng canh đường trắng
  • 1 thìa sữa đặc
  • 1/2 thìa cà phê muối
  • 2 lít nước

1.2.2. Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành mè đen

  • Đậu nành ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng, sau đó rửa sạch với nước để loại bỏ những hạt nổi và sâu. Vớt ra để khô. Vừng đen rửa sạch, để khô và rang trên bếp khoảng 2 phút (nếu dùng bột vừng đen thì bỏ qua bước này).
  • Cho đậu nành và mè đen đã rang vào máy xay, xay nhuyễn. Đổ hỗn hợp vào rây lọc để lấy nước.
Xay đậu và mè đen bằng máy xay sinh tố
Cho mè đen và đậu nành xay nhuyễn, rây lấy phần nước.
  • Đặt xoong lên bếp, rửa sạch lá dứa và thêm một chút muối. Thêm 1,5 lít nước cùng với nước tương mè đen vừa rây. Bật bếp đun ở lửa nhỏ khoảng 20 phút.
  • Đun sôi trong 20 phút, sau đó cho sữa đặc và đường vào. Tiếp tục đun thêm 10 phút nữa thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp bảo quản sữa được lâu hơn.
Đun sôi sữa đậu nành
Đun sôi sữa đậu nành với lá dứa, sữa đặc và đường. Ảnh: Internet
Sữa đậu nành mè đen
Một cốc sữa đậu nành mè đen hấp dẫn. Ảnh: Internet

1.3. Cách nấu sữa đậu nành lá dứa

1.3.1. Nguyên liệu

  • 500 gram đậu nành
  • 1 bó lá dứa
  • 300 gram đường trắng

1.3.2. Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành hương lá dứa

  • Cho đậu nành vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu khoảng 5 cm. Dùng tay khuấy đều để đậu sạch. Sau đó đổ nước ra và cho nước mới vào. Ngâm qua đêm khoảng 8 tiếng cho đậu nở đều. Vớt ra, rửa lại bằng nước lạnh và để khô.
Đổ nước vào bát để ngâm đậu nành
Ngâm đậu nành qua đêm khoảng 8 tiếng. Ảnh: Internet
  • Lá dứa rửa sạch, cắt khúc ngắn, cho vào máy xay cùng đậu nành xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp ra rây lọc để chắt lấy phần nước cốt. Cho lại xác thịt vào máy xay, thêm một chút nước và xay nhuyễn. Đổ vào một cái rây lọc để lấy nước.
Xay lá dứa và đậu nành
Xay lá dứa vào đậu nành, rây lấy nước. Ảnh: Internet
  • Nước cốt vừa chắt được, cho vào nồi, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều. Khi sữa sôi, nêm 1/4 thìa muối và đường cho vừa ăn. Khuấy nhẹ cho đường tan hết, tắt bếp và rót ra ly để thưởng thức. Hoặc có thể cho vào tủ lạnh dùng dần.
Ly sữa đậu nành lá dứa
Sữa đậu nành lá dứa vị đậu, vị lá dứa. Ảnh: Internet

1.4. Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành đậu phộng

1.4.1. Nguyên liệu

Lạc được biết đến là một nguồn giàu chất béo lành mạnh, protein và chất xơ. Chúng còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác như kali, phốt pho, magiê,… Tuy chứa nhiều calo nhưng đậu phộng lại cực kỳ ít carbohydrate, giúp giảm thiểu nỗi lo tăng cân ở phụ nữ Ngoài công thức làm sữa đậu phộng cần thiết, Bạn có thể Thêm một số nguyên liệu sau để món tráng miệng thêm hấp dẫn như sau:

  • 200 gram đậu nành
  • 20 gram đậu phộng
  • 30 gram mè trắng
  • 50 gram đường trắng

1.4.2. Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành đậu phộng

  • Rửa sạch đậu nành, loại bỏ những hạt nổi và sâu. Cho vào thau nước ngâm 6-8 tiếng cho hạt nở đều. Như đã nói ở trên, bạn nên ngâm đậu qua đêm để đậu không bị chua mà còn tiết kiệm thời gian. Rang mè trên bếp khoảng 3 phút. Tương tự, lạc cũng rang chín, bóc vỏ trên bếp.
Cho đậu vào chảo rang
Rang đậu và bóc vỏ. Ảnh: Internet
  • Sau đó cho cả hai cùng đậu nành và 1 lít nước lọc vào máy xay nhuyễn.
Cho đậu nành, đậu phộng và mè đen vào máy xay.
Cho đậu nành, đậu phộng và mè đen vào máy xay. Ảnh: Internet
  • Đổ hỗn hợp vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khuấy đều tay để đậu không bị lắng xuống đáy nồi và cháy khét. Khi hỗn hợp sôi, bạn tắt bếp và để nguội một chút. Sau đó dùng rây hoặc vải sạch để lọc lấy nước. Tiếp theo, bạn cho 500 ml nước vào phần đậu đã lọc, tiếp tục lọc lấy phần nước.
  • Cho hỗn hợp nước đậu đã lọc lên bếp, đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Khi thưởng thức, bạn có thể thêm tùy thích.
Rây và nấu đậu nành
Rây và nấu đậu nành. Ảnh: Internet
Sữa đậu nành nấu đậu phộng
Sữa đậu nành nấu với đậu phộng sẽ béo và thơm hơn. Ảnh: Internet

1.5. Hướng dẫn cách nấu súp miso sữa đậu nành

1.5.1. Nguyên liệu

  • 500 gram thịt bò
  • 100 gram nấm enoki
  • 100 gram nấm đông cô
  • 1/2 bắp cải
  • 100 gram đậu phụ non
  • 1 củ hành lá
  • 1 lít nước dùng dashi
  • 60 ml rượu Sake
  • 480 ml sữa đậu nành không đường
  • 60 ml Mirin Rhu
  • 4 thìa súp miso kẹp
  • Thêm một số hải sản, cá viên và rau tùy thích
Thịt bò
Dùng súp thịt bò với sữa đậu nành. Ảnh: Internet

1.5.2. Hướng dẫn cách nấu súp sữa đậu nành

  • Bắc nồi lên bếp, cho 1 lít nước dùng dashi vào. Tiếp theo là rượu mirin, rượu sake, sữa đậu nành và 4 muỗng canh miso cùng với lá hẹ cắt nhỏ. Để lửa lớn cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại. Thêm gia vị cho vừa ăn.
  • Bắp cải cắt khúc, rửa sạch để ráo. Nấm hương, nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch. Thịt bò cũng rửa sạch, thái miếng mỏng.
Đun sôi nước dùng và chuẩn bị các loại rau ăn kèm.
Đun sôi nước dùng và chuẩn bị các loại rau ăn kèm. Ảnh: Internet
  • Cho các nguyên liệu nấu súp miso ra đĩa và bày lên bàn. Đun sôi nước dùng, nhúng rau và thịt vào. Ăn đến đâu nhúng đến đó để rau không bị nhũn.
Nhúng thịt vào nước dùng
Ăn đến đâu nhúng thịt và rau đến đó. Ảnh: Internet

1.6. Cách nấu sữa đậu nành gạo lứt

1.6.1. Nguyên liệu

Bí đỏ là một nguồn giàu chất chống oxy hóa và vitamin giúp nuôi dưỡng làn da và cải thiện thị lực đáng kể. Ngoài cách làm sữa bí đỏ đơn giản, bạn cũng có thể kết hợp thêm đậu nành, gạo lứt để tăng hương vị. Tỷ lệ nguyên liệu bạn cần bao gồm:

  • 1/2 chén đậu nành
  • 100 gram bí đỏ
  • 1/2 chén gạo lứt

1.6.2. Hướng dẫn cách nấu sữa đậu nành gạo lứt

  • Sau khi rửa sạch đậu nành, bạn hãy nhặt những hạt nổi và cho vào bát nước để ngâm với gạo lứt. Để qua đêm hoặc ngâm từ 6 – 8 tiếng. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ.
  • Ngâm đủ thời gian, bạn vớt đậu và gạo ra, rửa sạch rồi cho vào máy làm sữa đậu nành cùng với bí đỏ. Cách này bạn có thể làm theo hướng dẫn của nhà xe. Tuy nhiên, nếu bạn không có máy pha sữa, hãy cho nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
  • Dùng rây lọc lấy phần nước cốt. Tiếp theo, bạn tiếp tục cho nước lọc vào rây lọc bỏ bã để tiếp tục chắt lấy phần nước. Hỗn hợp sữa vừa vắt được, cho vào nồi đun sôi. Vặn lửa vừa và khuấy đều tay để sữa không bị vón cục.
Các bước làm sữa đậu nành bí đỏ
Các bước làm sữa đậu nành bí đỏ. Ảnh: Internet
  • Khoảng 10 phút, bạn tắt bếp, đổ sữa ra bát, thêm một chút đường và thưởng thức.
Sữa đậu nành bí đỏ
Có thể cho thêm một chút đường để dễ uống. Ảnh: Internet

2. Uống sữa đậu nành mỗi ngày có tốt không?

Theo Healthline, sữa đậu nành có chứa chất làm đặc giúp cải thiện độ đặc của sữa và thời hạn sử dụng tốt hơn. Một cốc sữa đậu nành không đường chỉ chứa 80-100 calo. Trong đó, có 4 gam carbohydrate, 4 gam chất béo và 7 gam protein. Vì có nguồn gốc từ thực vật nên sữa đậu nành tự nhiên không có cholesterol và ít chất béo bão hòa.

Loại sản phẩm sữa này cũng không chứa lactose. Ngoài ra, đây còn là nguồn cung cấp protein, canxi và kali cực kỳ tốt cho sức khỏe của cả trẻ nhỏ và người lớn, đặc biệt là những người cao huyết áp. Theo một nghiên cứu của Đại học Harvard năm 2008, việc tiêu thụ các thực phẩm làm từ đậu nành có thể gây ra một số vấn đề về sinh sản và dị ứng. Do đó, nếu bạn có tiền sử dị ứng với đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành, hoặc đang mang thai, bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ trước khi tiêu thụ thực phẩm này.

Cách nấu sữa đậu nành tại nhà
Sữa đậu nành là nguồn cung cấp protein, canxi và kali cực kỳ lành mạnh.

Cách nấu sữa đậu nành rất đơn giản phải không nào! Không cần nguyên liệu rườm rà, không cần chế biến cầu kỳ, chỉ cần 30 phút vào bếp là bạn đã có ngay một ly sữa đậu nành thơm mát bổ dưỡng. Mỗi ngày uống 1 ly sữa đậu nành tươi nguyên chất sẽ giúp cơ thể khỏe mạnh, phòng chống nhiều bệnh nguy hiểm, đặc biệt giúp giữ dáng cho làn da. Nào, hãy nhanh tay vào bếp và thực hiện ngay món ngon này cùng webnauan.vn nhé.

My la tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud