Điểm mặt 7 món chả độc đáo, gắn liền với bữa cơm hằng ngày của người Việt, món số 4 tỉnh nào cũng có | Phunulamchutuonglai

1. Chả mực

Món ăn này là một trong những đặc sản nổi bật của tỉnh Quảng Ninh. Chả mực làm kỳ công với nguyên liệu chính là chả mực. Mực phải tươi, muốn giữ được độ ngọt, giòn mà rắn chắc thì nhất định phải giã, giã mực cho đến khi dẻo và dính thì cho vào chảo ngập dầu.

Tìm 7 món nướng độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người Việt, món nướng số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 1.

Thường món bánh xèo mực thành phẩm trên thị trường được chiên qua một lần, bạn chỉ cần chiên nóng là có thể ăn ngay. Cơm chiên vừa phải đến khi chín vàng, có mùi thơm, khi ăn chấm với tương ớt hoặc tương ớt đều ngon. Khi ăn, miếng chả có mùi thơm, ngọt và rất giòn. Món này còn được ăn kèm với bánh cuốn, xôi….

chamuc
chamuc
chamuc3
chamuc3

Do nguyên liệu không rẻ và cách làm vừa vặn nên giá thành của chả mực khá cao, trung bình từ 300 – 500 nghìn đồng / kg tùy loại.

2. Bánh tráng chiên

Món ăn đặc trưng Hà Nội này là nỗi nhớ khôn nguôi của bao người con thủ đô khi đi xa. Tất nhiên không thể thiếu nguyên liệu là cốm, nhưng tỷ lệ cốm và thịt vừa đủ để miếng cốm dai, ngọt mà vẫn thơm thì mỗi gia đình có bí quyết riêng.

Tìm 7 món ăn độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam, món ăn số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 3.

Cái hay của Chả cốm là khi ăn vào sẽ cảm nhận được vị ngọt, dai, dẻo của cốm non. Món này chiên nóng rất ngon, nếu muốn tiết kiệm thì ăn với cơm cũng rất ngon. Gần đây, chả cốm cũng thường xuyên xuất hiện trong bún như một thứ gia vị không thể thiếu.

Tìm 7 món ăn độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người Việt, món ăn số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 4.

3. Chả quế

Cùng với chả cốm, Hà Nội có một món ăn khác cũng nổi tiếng không kém, đó là chả quế. Cũng chỉ được làm từ thịt nạc ngon, giã nhuyễn nhưng điều đặc biệt của chả quế chính là lớp vỏ cam chắc, thơm nhẹ mùi quế. Chả quế không làm thành bánh hay khối lớn mà được gói xung quanh khuôn hình trụ tròn, khách hàng khi ăn hoặc mua về sẽ được cắt miếng vừa ăn.

Tìm 7 món ăn độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam, món ăn số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 5.

Vì là hỗn hợp của quế ở lớp ngoài nên chả quế thơm hơn các loại giò khác. Chính vì đặc điểm này mà loại lạp xưởng này thường được ăn với bánh dày, xôi. Chả quế cũng là món ăn xuất hiện trên mâm cơm cúng của nhiều gia đình miền Bắc.

chacom3
chacom3
chacom4
chacom4

4. Chả cá

Trong tất cả các loại chả, chả ka là món phổ biến nhất và đặc sắc nhất. Tôi nói như vậy vì hầu như tỉnh, vùng nào cũng có chả cá, nhưng chả cá mỗi nơi một khác, một phần là do khẩu vị, một phần là do loại cá làm ra.

chaca
chaca
chaca2
chaca2

Các loại chả cá phổ biến nhất có thể kể đến như cá rô, cá thu, cả cá vược hay cá lác. Những nơi nổi tiếng nhất với chả cá là Kwi Nhun, Nha Trang … Ở miền bắc chả cá thường được làm thành từng miếng mỏng nhỏ, còn ở vùng biển người ta sẽ làm chả cá thành từng sợi to, khi ăn sẽ bị. chiên và sau đó cắt thành từng miếng nhỏ. Chả ka cũng là một món ăn thường thấy trong các món bún, miến, bánh chưng.

5. Thịt bò khô

Với cùng một nguyên liệu là thịt bò, khá nhiều vùng miền làm nem, chả, nhưng nổi bật là món bò khô Đà Nẵng. Thịt bò khô Đà Nẵng hơi ngọt, có vị cay đặc trưng của ớt hiểm, khi ăn có vị giòn, đậm đà của ít thịt bò trộn. Thịt bò khô ngoài cắt miếng vừa ăn còn rất hợp để ăn với cơm hoặc ăn kèm bánh mì xíu mại.

Tìm 7 món ăn độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người Việt, món ăn số 4 ở mỗi tỉnh - ảnh 8.Tìm 7 món nướng độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người Việt, món nướng số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 9.

6. Bánh đa cua

Bánh đa cua là đặc sản nổi tiếng của Huế. Cách làm món này là trộn thịt cua biển với giò sống, xay nhuyễn rồi tự do chế biến các món tùy thích. Bánh đa cua hấp hay chiên đều ngon, khi ăn có vị thơm, đậm đà khiến người ta cứ muốn ăn hoài.

Tìm 7 món ăn độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người dân Việt Nam, món ăn số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 10.

Bánh đa cua thường thấy và quen thuộc với nhiều người nhất là món bún bò Huế. Thường thì mỗi đĩa bún bò huế chỉ có một viên chả cua nhưng hương vị hấp dẫn của nó thì không thể phủ nhận.

Chakua
Chakua
chacua3
chacua3

Bánh đa cua bán trên thị trường thường ở dạng nguyên liệu, tức là hỗn hợp nguyên liệu bánh đa cua, khi mua về bạn có thể nấu canh hoặc rán tùy thích.

7. Trứng cuộn

Nếu bạn là một tín đồ của cơm tấm, bạn sẽ biết rằng cơm tấm sẽ không thể hoàn chỉnh nếu không có trứng cuộn. Điều thú vị của món bánh cuốn trứng này là món ăn này được làm từ nhiều loại nguyên liệu, gồm thịt, mộc nhĩ, miến, hành, nhưng người ta lại dùng trứng để đặt tên cho loại bánh này.

Tìm 7 món ăn độc đáo, gắn liền với bữa cơm hàng ngày của người Việt, món ăn số 4 có ở mỗi tỉnh - ảnh 12.

Có lẽ vì lượng trứng được sử dụng trong món ăn khá nhiều và trên mặt có màu vàng đặc trưng của trứng. Cách làm chả trứng không khó nhưng cần làm kỹ để khi ăn có vị mặn ngọt, không có mùi tanh. Trứng cuộn khi hoàn thành sẽ có kết cấu đặc, có thể dễ dàng cắt thành từng miếng tùy ý để thưởng thức cùng cơm.

chatrung2
chatrung2
chatrung3
chatrung3

phungthuyduong; anh_thanh_1408

READ  Tom Yum Goong - món ăn nhất định phải thử một lần trong đời | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud