Lòng gà xào dứa – món ăn lạ miệng đổi vị cho bữa cơm gia đình | Phunulamchutuonglai

Quả dứa
Dứa là nguyên liệu tạo nên dư vị đặc biệt trong món lòng gà xào dứa. Ảnh: Internet

Dứa – loại trái cây bổ dưỡng tạo nên nét độc đáo cho chiếc ruột gà bình thường

Thường được biết đến là một loại quả thơm, ngọt nhưng ít ai biết rằng dứa cũng là một loại quả vô cùng bổ dưỡng. Dứa chứa nhiều vitamin C, vitamin A, một lượng lớn canxi, folate, hồng xiêm. Đặc biệt dứa chứa ít chất béo, ít calo và không có cholesterol.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi bạn sử dụng dứa thường xuyên sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch, tăng cường thị lực, giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ tiêu hóa và kháng viêm hiệu quả. Vì vậy, dứa được chế biến với nhiều loại thực phẩm khác nhau như ruột gà, cá, sườn non và nhiều nguyên liệu khác, tạo nên những món ăn không chỉ hấp dẫn mà còn tốt cho sức khỏe. Trong đó, các món ăn chế biến từ ruột gà được rất nhiều người yêu thích, ruột gà xào dứa không chỉ ngon, lạ miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng nhờ sự góp mặt của dứa.

Quả dứa
Dứa chứa nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Internet

2. Cách làm gà xào dứa đơn giản nhất

Thành phần cần chuẩn bị

  • Vỏ gà: 1 bộ (khoảng 350 gram)
  • Dứa xanh: 1/2 quả
  • Giá đỗ: 150 gam
  • Bóng đèn: 3 nhánh
  • Hành tím: 1 củ
  • Hành tây (tùy chọn)
  • Ớt: 1 trái
  • Nêm gia vị: hạt nêm, tiêu, muối, dầu ăn
Mề gà
Bạn cần chuẩn bị một bộ mề, tim và gan gà để xào với dứa. Ảnh: Internet

Các bước nấu món gà xào dứa

Mề gà sau khi mua về đem sát với muối hột để ruột và mề được làm sạch, loại bỏ vi khuẩn. Bạn có thể vo giấm gạo qua một lần, rửa lại bằng nước sạch để hạn chế lòng có mùi hôi. Sau đó, cắt lòng và mề gà thành các miếng bằng nhau.

Tim và gidies gà Thái
Dùng tay chặt mề gà cho đều và để riêng. Ảnh: Internet

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, rửa lại với nước sạch, để ráo. Tiếp theo, cắt dứa thành những lát mỏng đều nhau.

Giá đỗ bỏ vỏ rồi rửa sạch, vớt ra để ráo. Hành tây nhặt bỏ phần úa, rửa với nước sạch rồi cắt khúc ngắn. Hành tím bóc sạch vỏ bên ngoài, băm nhuyễn và để riêng. Nếu bạn sử dụng hành tây, hãy cắt chúng thành các loại rau.

Hành tím
Hành tím khô băm nhỏ. Ảnh: Internet

Bạn bắc một chiếc chảo lên bếp và đun nóng 1 thìa dầu ăn. Sau đó cho 1/2 số hành tím băm nhỏ vào phi cho vàng.

Bạn cho mề gà đã thái mỏng vào chảo, thêm khoảng 2 thìa hạt nêm rồi đảo đều. Bạn xào như vậy cho đến khi men chín thì trút ra đĩa.

Chìa khóa gà xào
Mề gà cho vào chảo rán vàng. Ảnh: Internet

Bạn tiếp tục dùng chảo đó để phi thơm phần hành băm còn lại với một chút dầu, sau đó cho dứa vào xào nhanh tay trong 45 giây.

Khi dứa hơi săn lại, bạn cho gà đã ủ men vào đảo cùng khoảng 30 giây. Trong thời gian chờ các nguyên liệu chín đều, bạn nhớ nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng, bạn cho giá đỗ, ớt và hành lá cắt khúc vào chảo xào cùng dứa và ruột gà. Bạn vừa nấu vừa khuấy liên tục cho đến khi các nguyên liệu chín đều thì tắt bếp.

Cho gà xào dứa ra đĩa, rắc chút tiêu lên trên và thưởng thức với cơm nóng.

Tim gà xào dứa
Lòng gà xào dứa khiến cả nhà thích mê. Ảnh: Internet

Một số lưu ý khi chế biến gà rán lá dứa

  • Khi chọn mua dứa, bạn nên chọn loại còn hơi xanh một chút, vì dứa chín quá sẽ làm món ăn quá ngọt và dứa dễ bị mềm khi xào.
  • Ở khâu sơ chế, khi rửa gà chìa khóa bạn chú ý nhẹ tay để không bị nát và món ăn kém đẹp mắt.

Ngoài món ruột gà xào dứa, bạn có thể tham khảo thêm món ruột gà xào mướp hay ruột gà xào thập cẩm để chiêu đãi cả nhà. Như vậy là chỉ sau vài phút chuẩn bị và chế biến là bạn đã có một đĩa gà xào dứa thơm ngon rồi. Món gà xào dứa vừa dễ chế biến lại dễ làm hài lòng khẩu vị của nhiều người, kể cả những người khó tính. Vì vậy, bạn đừng quên trổ tài làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Do dang giới thiệu để tổng hợp

READ  Cách làm bánh khoai lang hấp, nướng thơm ngon “gây nghiện” kiểu mới | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud