mẹo hầm giò ngon, lợi sữa cho bà bầu | Phunulamchutuonglai

1. Hướng dẫn cách làm món canh chân giò nấu măng chua

Món canh chua tre bảo vệ ngon nhất khi bạn sử dụng phần hack của chân trước thay vì phần chân sau. Vì ở chân trước, thịt tương đối mềm và ngọt. Do chân trước hoạt động nhiều hơn nên lớp thịt thường mỏng, nhiều gân và ít mỡ hơn so với chân sau. Webnauan.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách chế biến món thịt chân giò nấu măng chua không bị hôi đặc trưng cũng như thời gian nấu cụ thể, nhờ những gợi ý sau đây.

1.1. Vật liệu chính

  • 1 kg thịt chân giò
  • 500 gam măng chua
  • 1,5 lít nước
  • 1 thìa gia vị
  • 1/2 thìa muối
  • 1/2 thìa cà phê bột ngọt
  • 1 thìa cà phê đường

1.2. Các bước nấu canh chua măng ngon tại nhà

1.2.1. Cách chế biến măng chua chân giò nấu canh ngon

  • Măng chua sau khi mua về bạn rửa sạch, luộc nhanh qua nước sôi rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch. Sau đó, để ra rổ cho ráo nước.
  • Chân giò các bạn đem ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch với nước rồi chặt miếng vừa ăn.
READ  Ông bố đảm người Đức chia sẻ cách làm xúc xích ngon bá cháy | Phunulamchutuonglai
Luộc măng chua rồi thái nhỏ
Công đoạn luộc măng chua và thái nhỏ. Ảnh Internet.
  • Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc nhỏ, bỏ rễ.
  • Chần chân giò đã cắt nhỏ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.

1.2.2. Cách nấu chân giò nấu măng chua bổ dưỡng

  • Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1,5 lít nước và cho bụng heo vào nấu trong khoảng 1 tiếng. Dùng đũa thử độ mềm của thịt trước khi cho măng chua vào.
  • Cho phần măng đã sơ chế vào nồi thịt đang ninh. Thêm 1 thìa gia vị, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, 1 thìa cà phê đường.
Nấu hỗn hợp chân giò với măng chua
Các bước nấu món chân giò nấu măng chua. Ảnh Internet.
  • Khi gần tắt bếp, rắc thêm hành lá tiêu xay lên trên rồi múc canh ra bát cùng với chén nước mắm ớt là có thể thưởng thức.
Canh măng chua chân giò
Món măng chua nấu canh giò heo tuyệt hảo. Ảnh Internet.

2. Tiết lộ cách ngâm măng chua nấu canh móng giò

Đôi khi ra chợ, nhìn những miếng măng đã ngâm sẵn với vẻ ngoài trắng sáng sẽ khiến bạn lầm tưởng rằng chất lượng nguyên liệu của nó quá tự nhiên. Măng sống vốn dĩ đã chứa rất nhiều độc tố, nếu mua phải lọ măng ngâm tẩm hóa chất tẩy rửa hoặc sơ chế cũng không tốt, sức khỏe của bạn sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng. Bạn có thể tự học thêm cách ngâm măng chua để nấu canh ngon an toàn tại nhà nhé.

2.1. Vật liệu cần thiết

  • 2 củ măng tươi
  • 1 lít nước
  • 1 thìa muối
  • 1/2 muỗng canh đường
  • 5 quả ớt
  • 1 củ hành tỏi

2.2. Các bước ngâm măng chua để làm nguyên liệu nấu canh chân giò

  • Măng tươi mua về bạn gọt bỏ vỏ cứng, gọt bỏ gốc rồi thái thành từng lát mỏng.
  • Ngâm phần măng đã cắt vào nước muối 3 lần, mỗi lần ngâm 30 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, lau khô.
Bóc vỏ măng rồi cắt thành từng khoanh, ngâm nước muối loãng.
Thao tác cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài của măng rồi đem ngâm nước muối loãng. Ảnh Internet.
  • Pha 1 lít nước đun sôi để nguội với 1 thìa muối và 1/2 thìa đường. Đắp măng trong lọ thủy tinh xen kẽ với ớt băm nhỏ và tỏi đã bóc vỏ. Đổ nước ngâm măng, đậy nắp.
Pha nước muối với đường rồi cho vào lọ cùng với măng và tỏi ớt.
Công đoạn pha nước muối đường rồi cho vào lọ cùng măng, tỏi ớt. Ảnh Internet.
  • Ngâm măng khoảng 2-3 ngày thì bạn có thể vớt măng ra làm nguyên liệu nấu canh chân giò.
Cách ngâm măng chua làm nguyên liệu nấu canh Giò Chả Chất Lượng
Cách ngâm măng chua làm nguyên liệu nấu canh với giò chả Chất lượng. Ảnh Internet.

Những điều cần lưu ý để nấu canh măng chua với chân giò thơm ngon, bổ dưỡng

Chân giò hầm là một gợi ý kết hợp măng chua để nấu món canh ngon mà bổ dưỡng, đặc biệt cho bà bầu. Các món ăn này được chế biến từ chân giò hầm có tác dụng tăng sữa rất hiệu quả. Vì vậy, trong thực đơn hàng ngày của bà bầu và mẹ sau sinh không thể thiếu những nguyên liệu này. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý một số điều trong quá trình chế biến:

  • Sơ chế chân giò với nước muối trước khi chần qua nước sôi. Các công đoạn này giúp sơ chế chân giò không còn mùi tanh mà tiết ra nhiều chất dinh dưỡng cho món canh thơm ngon hơn.
  • Nhớ sơ chế măng chua cẩn thận trước khi chế biến để tránh bị ngộ độc. Đặc biệt với măng chua mua ngoài, bạn cần xả nước lạnh nhiều lần, xen kẽ với nước sôi luộc từ 3 – 5 phút. Tiếp tục làm như vậy cho đến khi măng chua không còn màu trắng đục. Để an toàn hơn, bạn nên tự làm măng chua không hóa chất tại nhà.
  • Nêm nếm các món canh theo khẩu vị của bạn, đặc biệt có thể nấu các món canh cho bà bầu thưởng thức.
Canh Diều hâu nấu măng chua
Canh chân giò nấu măng chua là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai và sau sinh.

Tìm đủ các nguyên liệu tươi ngon để làm nên một bát canh măng chua hay các loại nem chua bán không phải là một thử thách khiến chị em nhanh chóng nản lòng. Chỉ cần bạn cố gắng trau dồi kiến ​​thức dinh dưỡng về từng loại thực phẩm phù hợp với từng món canh khác nhau thì không lo thất bại trong bếp. Chẳng hạn, ngoài chân giò, bạn có thể nấu canh măng chua với thịt bò hoặc thịt gà tùy sở thích. Đây là cách vun vén hạnh phúc thông minh mà người phụ nữ nào cũng nên có!

Bầu Tiên tổng hợp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud