Tết Đoan Ngọ ăn gì và nên cúng gì để “diệt sâu bọ” 2019? | Phunulamchutuonglai

Mục lục

1. פֿון וואַנען קומען די מאכלים און מינהגים פֿון די לונער ניו יאָר, און וואָס מיינען זיי?

וואָס צו עסן אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל צו ופהיטן די טראדיציאנעלן שיינקייט פון די וויעטנאַמעזיש מענטשן און צו ענשור געזונט איז עפּעס וואָס מיר דאַרפֿן צו באַצאָלן ספּעציעל ופמערקזאַמקייט צו. ווייַל די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל איז די “מאָרד בעריז און באַגז” צערעמאָניע וואָס נעמט אָרט אויף די 5 טאָג פון די 5 לונער חודש יעדער יאָר (אַימעד צו פרייטאג יוני 7, 2019 פון די זונ קאַלענדאַר). דאָס איז אויך די צייט ווען פירות און געשמאַק זומער קיילים בליען. דעפּענדינג אויף די געגנט, מענטשן געניסן די קוויזין פון די לונער ניו יאָר אין זייער אייגן וועג.

READ  Loài vẹt ăn gì? Đâu là món ăn khoái khẩu nhất của loài Vet? | Phunulamchutuonglai

אין טערמינען פון אָנהייב, די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל איז אן אנדער ווערסיע פון ​​​​די כינעזיש דראַגאָן שיפל פעסטיוואַל “דואַנווו”, וואָס איז שייַעך-מאַדאַפייד אין די וויעטנאַמעזיש סטיל. וועגן דעם טייַטש פון דעם נאָמען, דער יום טוּב הייבט זיך אָן מיטאָגצייַט (פון 11:00-13:00), קאָראַספּאַנדינג צו די כאָרס צייט פון די כינעזיש מענטשן. דאָאַן נגאָ איז די צייט ווען די זון איז לעבן דער ערד, די “מידסאַמער טאָג” (זומער סאָלסטיס). אין וויעטנאַם, דעם יום טוּב אויך קאָוינסיידז מיט די טויט יאָרטאָג פון די מוטער פון Au Co.

אָריגין און טייַטש פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל
די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל ערידזשאַנייץ פון די טראדיציאנעלן כינעזיש דראַגאָן שיפל רייסינג פעסטיוואַל.

אין דערצו, אן אנדער נאָמען פֿאַר דעם יום טוּב איז טעט “מאָרד ינסעקץ”. די סיבה פֿאַר דעם נאָמען איז דערייווד פון די פאַקט אַז פאַרמערס – אין דעם צייַט פון יאָר – האָבן צו באַקומען באַפרייַען פון אַלע פּעסץ און באַגז וואָס שעדיקן קראַפּס. פו ן דאר ט הא ט מע ן אנגעהויב ן פלאנצ ן פא ר דע ר נײע ר גערעטעניש . צו דערגרייכן דעם געזונט, ביידע באשעפענישן און יומאַנז מוזן ווערן שטארקער – פיזיקלי און מענטאַלי. אין דעם געלעגנהייט, די גאנצע משפּחה האט צו באַקומען אַרויף פרי און עסן קלעפּיק רייַז און פרוכט. די טראַדיציע פון ​​עסן באַנה ú, ספּעציעל באַן ú אַש, קומט אויך פון דעם גלויבן אַז דער שטיקל געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז וועט העלפן טייטן קיין אַנוואָנטיד פּעראַסייץ.

2. וואָס צו עסן בעשאַס די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל אין וויעטנאַם?

2.1. וואָס שטיקל טאָן איר עסן אויף די טאָג פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל?

רובֿ מקומות אין וויעטנאַם נוצן אַש קייקס צו ווייַזן טעט אָפרינגז צו “טייטן ינסעקץ”. ספּעציעל די Muong Khuong (Nung) מענטשן פאָרשלאָגן Banh Khuc אויף דעם ספּעציעל טאָג. דער אַש שטיקל רעפּראַזענץ יין ווייַל עס כּולל פילע פאַבריק מאַטעריאַלס מיט פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, אאז”ו ו. Banh ú אַש איז האַלב פון גלוטיניאַס רייַז, שייפּט ווי אַ דרייַעק. דער שטיקל איז אלנגעוויקלט מיט באַמבו בלעטער, אַזוי עס האט אַ זייער אַטראַקטיוו אַראָמאַ.

לויט צו עקספּערץ אין מזרח מעדיצין, Banh ú אַש איז גרינג צו דיידזשעסטיד, קיל, האט אַ ליכט געשמאַק און איז פּאַסיק פֿאַר אַלע סאַבדזשעקץ. דעריבער, אין טערמינען פון ספּיריטשאַוואַלאַטי, אַש-קלעפּיק רייַז שטיקל איז באטראכט ווי אַ שיסל אויף די לונאַר ניו יאָר, וואָס האט די ווירקונג פון באַלאַנסינג טאַקסיק סאַבסטאַנסיז פון פילע אנדערע פודז.

ווי צו מאַכן געשמאַק דאַמפּלינגז
Banh ú אַש איז געניצט אויף ניו יאר ס יוו דאַנק צו זייַן קיל און גרינג צו דיידזשעסטיד פּראָפּערטיעס.

עס איז אַ טראַדיציע, אָבער הייַנט איר קענען נוצן מער געשמאַק קיילים צו דיווערסאַפיי די אָפרינגז. אין די מערב, פילע משפחות באַטראַכטן די 5 טאָג פון די 5 לונער חודש ווי אַ צייַט פון ווידערטרעף. דעריבער, זיי נוצן קייקס מיט זייער אייגן קולינאַריש קעראַקטעריסטיקס צו פייַערן דעם יום טוּב. דער וועג צו מאַכן שיין, גאָלדען מערב פּאַנקייקס איז איינער פון זיי.

2.2. וואָס צו עסן אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל מיט טראַפּיקאַל פירות אין זומער?

אין דערצו, די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל נעמט אָרט אין די זומער. דעריבער, טראַפּיקאַל פירות זענען דער ווייַטער ענטפער צו די קשיא פון וואָס צו עסן פֿאַר די לונאַר ניו יאָר צו נישט באַקומען הייס.

אין פילע מערב פראווינצן – ווו פרוכט איז שעפעדיק – אָפט אָרגאַנייזיז אַ פרוכט פעסטיוואַל מיט פילע יקסייטינג אַקטיוויטעטן. פֿאַר בייַשפּיל, אין בן טרע, עס איז אָפט אַ פרוכט-סאָרטינג קאָנקורס. אָדער, אין די טוריסט געגנט – Suoi Tien פאַרווייַלונג פּאַרק, עס זענען אויך עקסאַבישאַנז פון פיר-צייַט פרוכט עריינדזשד אין פאַרשידן שאַפּעס באשאפן דורך פילע אַרטיסאַנס.

פרוכט פעסטיוואַל אין די לונער ניו יאָר
די בילד פון פרוכט איז דעקערייטאַד מיט פילע שיין שאַפּעס אין די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל אין בן טרע. פאָטאָ: אינטערנעט

2.3. וואָס צו עסן מיט קאַטשקע קיילים אויף די לונער ניו יאָר?

אין די הויפט געגנט, קאַטשקע פלייש איז די באַליבסטע שיסל פון די מענטשן אין די געלעגנהייט פון די לונער ניו יאָר. לויט מיזרעכדיק מעדיצין, קאַטשקע איז אַ רוי עסנוואַרג מיט זיס און קיל פּראָפּערטיעס. דעריבער, ניצן געשמאַק קיילים פון קאַטשקע פלייש האט די ווירקונג פון מאָווינג די בלוט סערקיאַליישאַן. דערצו, עס אויך העלפּס צו ריפּלעניש ווייטאַלאַטי און קעגנשטעל צו מענטשן וואס הנאה עס.

מיט די אויבן קעראַקטעריסטיקס, דאָס איז די שליימעסדיק ברירה פֿאַר וואַנדערינג וואָס צו עסן פֿאַר די לונאַר ניו יאָר צו האָבן די ווירקונג פון קאָאָלינג און פֿאַרבעסערן געזונט ווען די הייס זומער קומט. קאַטשקע פלייש קענען זיין פּראַסעסט אין פילע פאַרשידענע אַטראַקטיוו קיילים. צווישן זיי קענען זיין דערמאנט אַזאַ ווי: קאַטשקע סאַלאַט, ווי צו קאָכן געשמאַק קאַטשקע, אָדער פּשוט געפּרעגלט קאַטשקע מיט לעמאָנגראַסס און טשילי, …

וואָס צו עסן אויף ניו יאר ס טאָג מיט קאַטשקע פלייש קיילים
זאָל עסן געשמאַק קיילים פון קיל קאַטשקע פלייש צו “טייטן ינסעקץ”.

2.4. רייס ווייַן / פערמענטעד גלוטינאָוס רייַז ווייַן

רייס ווייַן מיטל ממש פערמענטעד רייַז ווייַן. אין טערמינען פון אויסזען, דאָס זענען רייַז באַללס וואָס זענען סאָוקט אין אַלקאָהאָל און לינקס צו פערמענט. טראַדישאַנאַלי, רייַז ווייַן, פערמענטעד גלוטינאָוס רייַז ווייַן זענען די הויפּט דעליקאַסיז געניצט בעשאַס די לונער ניו יאָר, מיט די פאַרלאַנג צו יראַדאַקייט שלעכט שטימונג און שעדלעך ינסעקץ. דער פּראָצעס פון מאכן רייַז ווייַן איז נישט צו קאָמפּליצירט, אָבער עס איז צייט קאַנסומינג. כּדי צו האָבן אַ געשמאַק פערמענטעד רייַז שיסל, פאַרמערס מוזן שניט די כאַרוואַסטיד רייַז פון די פּאַדי, עס טרוקן, און קערפאַלי פּאַונד עס צו ופהיטן די מערסט נערעוודיק טייל פון די קערל.

אין ערשטער, די רייַז איז סטימד צוויי מאָל פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה, דעמאָלט לינקס צו קילן. דערנאָך, איר מישן די רייַז מיט הייוון, און לאָזן עס מנוחה פֿאַר 2-3 טעג צו פערמענט. ברוינג צייַט דעפּענדס אויף די וועטער. רייַז ווייַן איז געגעסן פרי דער ווייַטער מאָרגן, פון די צייַט די רייַז סלוי איז געעפנט, צו קעמפן די באַגז אין די מאָגן.

ווי צו מאַכן רייַז ווייַן
רייַז ווייַן איז פּראַסעסט לויט צו ספּעציפיש פלייווערז לויט מקומות און מקומות.

יעדער געגנט און געגנט האט זייַן אייגן וועג צו מאַכן רייַז ווייַן מיט זייַן אייגן יינציק טאַם. פֿאַר בייַשפּיל, מענטשן אין די צפון אָפט צולייגן דעם אופֿן פון מאכן ברוין רייַז ווייַן, אָדער רייַז ווייַן מיט האָלצקוילן און קלעפּיק רייַז ווייַל דאָס זענען די טייפּס פון רייַז וואָס וואַקסן דער הויפּט אין די נאָרדערן פראווינצן. אין די דרום, מיט די קעראַקטעריסטיקס פון גלוטיניאַס רייַז מיט געל בלומען, קייַלעכיק זאמען און קוואַליטעט, אָפט מאַכן קלעפּיק רייַז מיט געל בלומען פֿאַר די גאנצע משפּחה צו געניסן צוזאַמען אין דער געלעגנהייַט פון די “מאָרד ינסעקץ” יום טוּב.

2.5. וואָס צו עסן אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל מיט קלעפּיק רייַז און טיי קיילים?

ענלעך צו רייַז ווייַן, די וועג צו קאָכן קלעפּיק רייַז און טיי געמאכט פון גלוטינאָוס רייַז און זאמען איז זייער פאָלקס אויף דאָאַן נגאָ ניו יאָר. די דעליקאַסיז פאָרשטעלן אַ מצליח גערעטעניש. דעריבער, יעדער געגנט וועט האָבן די געלעגנהייט צו ווייַזן זייער קולינאַריש קעראַקטעריסטיקס דורך קלעפּיק רייַז און טיי קיילים אויף דעם וויכטיק יום טוּב. אויב די צפון און די דרום עסן וואַסער דריפטינג טיי, די כיו מענטשן עסן מילאַט טיי צו “באַזייַטיקן ינסעקץ”.

מילאַט טיי
כיו מענטשן זענען פאַרנומען עסן מילאַט טיי צו “טייטן ינסעקץ” אויף די לונער ניו יאָר. פאָטאָ: אינטערנעט

2.6. בוילד יי שיסל

שווער-בוילד עגגס זענען אַ הויך-פּראָטעין, נידעריק-קאַלאָריע שיסל. דאָס איז אַ שיסל וואָס האט די פיייקייט צו פאַרבעסערן אַנטיאַקסאַדאַנט קאַפּאַציטעט, שטיצן געזונט זעאונג, צושטעלן וויטאַמין די פון דאָרט, העלפן אַנטוויקלען די ביין סיסטעם און ימיון פונקציע. פֿאַר וויעטנאַמעזיש מענטשן, פרישטיק מיט בוילד עגגס מיינט צו זיין צו באַקאַנט. עגגס זענען בוילד, העלפּינג צו עלימינירן מייקראָואָרגאַניזאַמז אויב פאָרשטעלן אין רוי עגגס. דאָס איז אויך קאָנסיסטענט מיט דער באַגריף פון “מאָרד ינסעקץ” אויף די לונער ניו יאָר.

דערצו, לויט דעם מנהג, פרי אין דער מאָרגן פון דעם יום טוּב, איר דאַרפֿן צו באַקומען אַרויף זייער פרי. נאָך גאַרגלינג, נוצן רייַז ווייַן צו מאַכן ינסעקץ “שיקער”. רייַז ווייַן איז פערמענטעד עסנוואַרג. דעריבער, איידער ניצן דעם שיסל, איר מוזן נישט האָבן אַ ליידיק מאָגן. לויט געזונט עקספערטן, אויב איר עסן רייַז ווייַן ווען הונגעריק, עס וועט לייכט פירן צו ינדיידזשעסטשאַן, מאָגן ווייטיק, אאז”ו ו. בוילד עגגס זענען געשמאַק קיילים וואָס זענען גרינג צו מאַכן און גאָר שנעל. פֿון די פילע סיבות, מענטשן אָפט עסן שווער-בוילד עגגס אויף דער מאָרגן פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל.

טעלער פון בוילד עגגס
שווער-בוילד עגגס העלפן איר “סטרעטשינג” איידער ניצן רייַז ווייַן צו “טייטן ינסעקץ”. פאָטאָ: אינטערנעט

3. וואָס צו פאָרשלאָגן אויף די טאָג פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל – פֿירלייגן אויף ווי צו צולייגן דעם קרבן טאַץ

3.1. וואָס צו פאָרשלאָגן אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל?

ענלעך צו די וועג די פינף-פרוכט טאַץ איז דערלאנגט פֿאַר טעט, די טאַץ פֿאַר די אָוועס אויף די טאָג פון די דראַגאָן איז עריינדזשד אין פילע מינינגז. אין עס, איר קענען קלייַבן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

  • וואָטיווע וואָטיווע, וואַסער / ווייַן, וואַזע
  • די זומער פרוכט טאַץ (ראַמבוטאַן, קאַווענע, אאז”ו ו) מוזן האָבן ליטשעע און פּלאַמז.
  • טעלער פון גלוטינאָוס רייַז שטיקל מיט אַש
  • טיי בינז
  • קלעפּיק רייַז קיילים
אין וואָס צייט טאָן איר דאַוונען פֿאַר די לונער ניו יאָר?
פּריזענטינג די מזבח פֿאַר די לונער ניו יאָר מיט יקערדיק זאכן. פאָטאָ: אינטערנעט

די “הרגענען ינסעקץ” צערעמאָניע פון ​​כאַנוי מענטשן אויך כולל אַ גלעזל פון וועגעטאַריער שטיקל און פלאָוטינג שטיקל. איר קענען אָפּשיקן צו ווי צו מאַכן פלאָוטינג קייקס צו מאַכן דיין משפּחה סטיל טאַץ.

3.2. אָפּשיקן צו די הייליק טעקסט פון די ניו יאר ס יוו

איידער לייענען דעם קרבן טעקסט, דער באַלעבאָס וועט פאָרשלאָגן אַ טאַץ מיט עסנוואַרג צו די מזבח פון דינען. דעריבער, ליכט גענוג 3 ליכט געשווינד און גיסן 3 קליין ברילן פון וואַסער צו פול. דער ציל פון די וואָרשיפּינג טעקסט אויף די טאָג פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל איז צו דינען אָוועס און געטער. דערמיט אויסדריקן דעם רעספּעקט פון אלע קינדער און אייניקלעך אין דער משפּחה. דעריבער, ווען פּערפאָרמינג די לעקציע, עס איז נייטיק צו לייענען מיט אַ קאָוכיראַנט, קלאָר קול, נישט צו טשיקאַווע. דער מענטש וואָס לייענען די נדרים זאָל טראָגן ציכטיק און ציכטיק קליידער.

ליטעראַטור און דינען פֿאַר די לונער ניו יאָר
דער אינהאַלט פון דעם טעקסט פון די טראדיציאנעלן דינען פון די דאָאַן נגאָ ניו יאָר.

3.3. ווען איז דער בעסטער צייט צו דינען דעם דראַגאָן באָאַט?

דאָאַן איז פארשטאנען ווי די עפענונג, און Ngo איז די כינעזיש וועג פון קאַונטינג צייט – אַרום 11-13:00. לויט צו מנהג, די דאָאַן נגאָ וואָרשיפּינג צערעמאָניע וועט פּאַסירן אין די רעכט צייט פון די נגאָ טאָג (12 מיטאָגצייַט) אויף די 5 טאָג פון די 5 לונער חודש.

4. טראַדיציאָנעל “מאָרד ינסעקץ” אַקטיוויטעטן נעמען אָרט אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל

4.1. וואָס מינהגים זאָל זיין געטאן אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל און וואָס צו עסן צו טייטן ינסעקץ?

  • דער מנהג פון קאַלערינג פינגגערניילז און פינגערניילז.
  • די טראַדיציע פון ​​ווערינג פינף-קאָליר זעקל אַמיאַלאַץ מיט זיי צו אָפּהאַלטן שעדלעך שטימונג און ינסעקץ.
  • דער מנהג פון באָדנ זיך ריין מיט קאָריאַנדער וואַסער.
  • עס איז געוויינטלעך צו קלייַבן מעדיסינאַל געוויקסן אין מיטאָגצייַט (פערד צייט) אַזאַ ווי ספּעסאַמאַנז בלעטער, לימענע בלעטער, מאַראַנץ בלעטער, אאז”ו ו און הענגען וואָרמוואָאָד.
  • פּאַפּ רויט און ווייַס פּאַפּיר שנייַדן גאָרד, אָדער פינף פּויזאַנז, צו אָפּהיטן בייז שטימונג.
  • דער מנהג פון אונטערזוכן פרוכט ביימער מיט ווייניק פירות, אָפט ינפעקטאַד מיט פּעסץ אין דעם גאָרטן.
  • וועקן זיך פרי, ריין די גוף ונ דורך. פֿאַר קינדער, עס איז נייטיק צו נעמען רויז לענד צו צולייגן אַ ביסל אויף די שפּיץ פון די קאָפּ, בויך און פּופּיק. ספּעציעל פֿאַר אַדאַלץ, נאָך וואַקינג אַרויף פרי, שווענקען דיין מויל ונ דורך 3 מאל, עסן בוילד עגגס און באַקומען אויס פון בעט. אין דעם צייַט, איר קענען נוצן אַ ביסל קלעפּיק רייַז ווייַן, פרוכט, אאז”ו ו צו פאָרזעצן מאָרד ינסעקץ.
וועקן זיך פרי אויף לונער ניו יאָר ס טאָג
אויף דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל, ביידע אַדאַלץ און קינדער האָבן צו באַקומען פרי. פאָטאָ: אינטערנעט
  • עסן געשמאַק קיילים טיפּיש פֿאַר דעם טאָג. פֿאַר בייַשפּיל, רייַז ווייַן, באַן, פרוכט, אאז”ו ו.

4.2. טינגז צו ויסמיידן אויף טעט יום טוּב “טייטן ינסעקץ”

מענטשן אָפט טראַכטן ” עס איז דא עבודה און קדושה, עס איז גוט און עס איז אָפּהאַלטן”. דאָס איז נישט דאַווקע “גלויבעניש”, אָבער עטלעכע פון ​​​​די פאלגענדע טינגז אויך העלפֿן צו ינקלעקט גוט געוווינהייטן פֿאַר אַ כעלטיער לייפסטייל.

  • דו זאלסט נישט לאָזן שיכלעך און מעבל אין די הויז ינדיסקרימאַנאַטלי אָדער אַנטידי. אין דערצו, איר זאָל שטעלן סליפּערז אין די ריכטונג פון ין די הויז צו די אַרויס צו ויסמיידן בייז שטימונג.
  • זיין אָפּגעהיט מיט געלט ווען טראַוואַלינג, אָדער גיין אויס אויף ניו יאר ס יוו.
בייַטל פאַרפאַלן
ויסמיידן פאַרלירן דיין בייַטל, פאַלן געלט ווען איר אַרומפאָרן אָדער גיין אויס אויף ניו יאר ס יוו. פאָטאָ: אינטערנעט
  • ויסמיידן בייינג סווואַנירז, אַבדזשעקץ מיט מאָדנע שאַפּעס.
  • ווען איר בלייַבן אין אַ האָטעל אָדער מאָטעל אויף ניו יאר ס יוו “קילז באַגז”, ויסמיידן טשוזינג אַ פּלאַץ ליגן אין די אָנהייב אָדער סוף פון די קאָרידאָר. אין דער זעלביקער צייַט, טאָן ניט זיין אין אַ טרויעריק, ניט-ווענאַלייטיד אָרט. ערטער ווי די וועט לייכט מאַכן איר ומבאַקוועם, ניט געקענט צו אָפּרוען און הנאה דיין וואַקאַציע.

ביז איצט, באַזונדער פון די לונאַר ניו יאָר, די לונאַר ניו יאָר פעסטיוואַל פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דעם לעבן פון יעדער וויעטנאַמעזיש ווייַל פון זייַן פּראַקטיש טייַטש און רוחניות קאָוכיזשאַן. דעריבער, מענטשן אָפט צוגרייטן טראדיציאנעלן דעליקאַסיז, ​​אַזוי אַז וואָס זיי עסן און פאָרשלאָגן אויף די טאָג פון די דראַגאָן באָאַט פעסטיוואַל וועט האָבן אַ גוט טייַטש. אַמאָל איר הנאה די אַטמאָספער פון טעט “מאָרד ינסעקץ”, איר וועט וויסן מער וועגן זייַן רוחניות ווערט. ווינטשן איר אַ גליקלעך יום טוּב, ספּענדינג צייט מיט דיין משפּחה און ליב געהאט אָנעס.

Thuy Tram סינטאַסייזיז

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud