Thịt heo làm món gì ngon? Những món ăn ngon từ thịt vai? | Phunulamchutuonglai

Thịt vai heo là phần thịt được nhiều người yêu thích vì nạc và ít mỡ. Vậy điều gì khiến món thịt vai heo ngon, dễ làm cho bữa cơm ngon miệng mà không tốn nhiều công sức?

Điều gì làm cho thịt lợn vai ngon?  15 món vai heo ngon dễ làm - thumbnail

Thịt vai lợn là gì?

Thịt vai (thịt nạc vai) là phần thịt nằm trong phần thịt vai lợn, phần thịt này có cả mỡ và nạc với những vân mỡ đan xen nhau trong lớp nạc. Thịt vai lợn giòn, dai nhưng dễ mềm trong quá trình nấu và có thể chế biến thành nhiều món. Ngoài ra, do có nhiều mỡ đan xen nên thịt vai không bị khô khi chế biến nên ngoài món kho, nó rất thích hợp để làm các món nướng, chiên.

Ảnh minh họa / Internet
Ảnh minh họa / Internet

15 món vai heo

1. Thịt vai nướng mật ong

Thịt heo ướp với muối, mật ong và một chút dầu điều chiên trên lửa nhỏ sẽ cho ra thành phẩm hấp dẫn.  Ảnh minh họa / Internet
Thịt heo ướp với muối, mật ong và một chút dầu điều chiên trên lửa nhỏ sẽ cho ra thành phẩm hấp dẫn. Ảnh minh họa / Internet

2. Thịt vai sốt chua ngọt

Thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó tẩm bột và chiên giòn.  Nước sốt có tương cà, đường, giấm, xì dầu và muối đun sôi.  Sau đó đổ thịt vào, trộn đều, rim cho thịt ngấm.  Bạn cũng có thể thêm ớt chuông nếu muốn.  Ảnh minh họa / Internet
Thịt được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó tẩm bột và chiên giòn. Nước sốt có tương cà, đường, giấm, xì dầu và muối đun sôi. Sau đó đổ thịt vào, trộn đều, rim cho thịt ngấm. Bạn cũng có thể thêm ớt chuông nếu muốn. Ảnh minh họa / Internet

Thịt vai xào tỏi

Với món ăn này, bạn có thể thái thịt thành sợi mỏng hoặc lát mỏng.  - Ảnh minh họa / Internet
Với món ăn này, bạn có thể thái thịt thành sợi mỏng hoặc lát mỏng. – Ảnh minh họa / Internet

Thịt vai xào nấm

Thịt vai thái mỏng xào nấm đùi gà, nấm sò ngon tuyệt ... Hình minh họa / Internet
Thịt vai thái mỏng xào nấm đùi gà, nấm sò ngon tuyệt … Hình minh họa / Internet

5. Thịt vai nướng giòn

Nếu không thích ăn ba chỉ vì nhiều mỡ, bạn có thể dùng nạc vai để quay.  Ảnh minh họa / Internet
Nếu không thích ăn ba chỉ vì nhiều mỡ, bạn có thể dùng nạc vai để quay. Ảnh minh họa / Internet

6. Thịt xá xíu

Thịt xá xíu có thể ăn với cơm, xôi hoặc kẹp với bánh mì.  Ảnh minh họa / Internet
Thịt xá xíu có thể ăn với cơm, xôi hoặc kẹp với bánh mì. Ảnh minh họa / Internet

7. Thịt kho xì dầu

Nguyên liệu chính của món này là thịt, nước tương, hạt tiêu ... Hình minh họa / Internet
Nguyên liệu chính của món này là thịt, nước tương, hạt tiêu … Hình minh họa / Internet

8. Thịt bằm với trứng

Khô vai heo rất thích hợp để xay hoặc xay nhỏ rồi làm các món liên quan đến thịt xay.  Bởi khác với thịt ba chỉ có nhiều mỡ, thịt nạc vai sẽ ít mỡ hơn nên khi ăn sẽ đỡ ngán.  Với những gia đình không thích ăn thịt mỡ thì phần thịt này thích hợp để làm thịt xay nên vẫn đảm bảo một chút mỡ để thịt không bị khô mà vẫn ngon.  Ảnh minh họa / Internet
Khô vai heo rất thích hợp để xay hoặc xay nhỏ rồi làm các món liên quan đến thịt xay. Bởi khác với thịt ba chỉ có nhiều mỡ, thịt nạc vai sẽ ít mỡ hơn nên khi ăn sẽ đỡ ngán. Với những gia đình không thích ăn thịt mỡ thì phần thịt này thích hợp để làm thịt xay nên vẫn đảm bảo một chút mỡ để thịt không bị khô mà vẫn ngon. Ảnh minh họa / Internet

>> Xem thêm: 37 món thịt băm

9. Thịt vai quay chậm

Thịt vai lợn rút xương xát khô với muối và đường rồi ninh qua đêm.  Sau đó, nó được nướng từ từ trong lò trong khoảng 6 giờ.  Ảnh minh họa / Internet
Thịt vai lợn rút xương xát khô với muối và đường rồi ninh qua đêm. Sau đó, nó được nướng từ từ trong lò trong khoảng 6 giờ. Ảnh minh họa / Internet

10. Thịt vai kho nấm, khoai tây

Món mặn này rất hợp cho bữa cơm ngày lạnh.  Ảnh minh họa / Internet
Món mặn này rất hợp cho bữa cơm ngày lạnh. Ảnh minh họa / Internet

11. Thịt vai nướng sốt chanh

Rưới một chút nước sốt chanh lên thịt nướng sẽ giúp món ăn cân bằng vị và bạn sẽ không còn cảm giác ngấy nữa.  Ảnh minh họa / Internet
Rưới một chút nước sốt chanh lên thịt nướng sẽ giúp món ăn cân bằng vị và bạn sẽ không còn cảm giác ngấy nữa. Ảnh minh họa / Internet

12. Thịt xiên nướng

Thịt lợn xiên nướng làm từ vai lợn là ngon nhất, cắt miếng thiếc thịt ra nhiều nạc hơn mỡ, khi ăn sẽ đỡ ngán.  Ảnh minh họa / Internet
Thịt lợn xiên nướng làm từ vai lợn là ngon nhất, cắt miếng thiếc thịt ra nhiều nạc hơn mỡ, khi ăn sẽ đỡ ngán. Ảnh minh họa / Internet

13. Thịt vai xào rau củ

Thay vì xào với thịt ba chỉ nhàm chán, bạn hãy xào với thịt lợn vai vừa nạc vừa có chút mỡ để món ăn thêm phần hấp dẫn.  Ảnh minh họa / Internet
Thay vì xào với thịt ba chỉ nhàm chán, bạn hãy xào với thịt lợn vai vừa nạc vừa có chút mỡ để món ăn thêm phần hấp dẫn. Ảnh minh họa / Internet

14. Thịt vai mặn ngọt

Món thịt vai kho mặn ngọt này rất ngon khi ăn với cơm trắng.  Bạn nên rắc thêm một chút tiêu lên trên để món ăn thêm đậm đà nhé!  Ảnh minh họa / Internet
Món thịt vai kho mặn ngọt này rất ngon khi ăn với cơm trắng. Bạn nên rắc thêm một chút tiêu lên trên để món ăn thêm đậm đà nhé! Ảnh minh họa / Internet

15. Thịt vai kho nấm trứng cút

Thịt vai thái mỏng om với nấm đông cô và trứng cút sẽ rất đậm đà và thơm ngon.  Thịt mềm quyện với mùi thơm của nấm đông cô, trứng cút được ngâm trong nước dùng rất đậm đà.  Ảnh minh họa / Internet
Thịt vai thái mỏng om với nấm đông cô và trứng cút sẽ rất đậm đà và thơm ngon. Thịt mềm quyện với mùi thơm của nấm đông cô, trứng cút được ngâm trong nước dùng rất đậm đà. Ảnh minh họa / Internet

>> Xem thêm: Món thịt ba chỉ kho

Cách chọn và bảo quản thịt vai?

– Thịt vai heo khi chọn nên chọn phần có màu đỏ hồng. Khi ấn vào, thịt mềm, không dính tay. Tránh mua thịt không có màu hoặc có đốm đen trên mỡ.

Tốt nhất bạn nên nấu thịt vai heo ngay khi mua về, mặc dù để trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày. Nếu để quá ba ngày, tốt nhất nên bảo quản trong ngăn đá, có thể giữ được đến sáu tháng. Nhớ rã đông thịt 24 giờ trước khi nấu để đảm bảo thịt vẫn ngon mà không bị thay đổi chất lượng.

Như với hầu hết các loại thịt, thay vì nấu thịt vai lợn ngay từ tủ lạnh, hãy để thịt ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút trước khi bắt đầu. Điều này sẽ giúp thịt chín đều hơn.

READ  Cách làm bánh bột lọc trong suốt mềm ngon chuẩn vị Huế | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud