Xí quách là gì mà món ăn thêm có xí quách lại ngon không thể chối từ | Phunulamchutuonglai

Ẩm thực Sài Gòn phong phú và đa dạng từ tên gọi đến nguyên liệu. Một trong những nguyên liệu không thể thiếu để làm nên một món ăn ngon đó chính là lạp xưởng.

Xúc xích là gì nhưng món thêm xúc xích ngon không thể phủ nhận - ảnh nhỏ

Cú sốc là gì?

Ảnh: anhbui87
Ảnh: anhbui87

Thuật ngữ xúc xích có thể quen thuộc và xa lạ với một số người, nhưng nó là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn khác nhau. Xích Thố hay còn gọi là món hầm xương là một món ăn đơn giản và phổ biến ở Việt Nam.

Xích Thố là một món ăn có nguồn gốc từ Quảng Đông, Trung Quốc và được du nhập vào Việt Nam bởi người Hoa. Từ món lạp xưởng, các đầu bếp đã sáng tạo, sử dụng lạp xưởng như một trợ thủ đắc lực để chế biến các món ăn ngon.

Bún bò xúc xích

Mở đầu danh sách 4 món ngon từ lạp xưởng là món bún bò, món ăn quen thuộc với đại đa số mọi người. Một đĩa bún bò thường có nguyên liệu chính là thịt bò và thịt lợn, nhưng khi kết hợp với những chiếc xúc xích to tròn vừa khô vừa gân lại trở nên mới lạ.

Chiếc quách trông thật hấp dẫn.  Nguồn: @lanmithhi
Chiếc quách trông thật hấp dẫn. Nguồn: @lanmithhi

Lạp xưởng có thớ thịt mềm, dai, nạc ngọt và các sợi gân béo ngậy, giòn rụm khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Một lưu ý nhỏ là món ăn để tăng thêm phần hấp dẫn nên chấm với muối ớt hoặc nước mắm đặc.

Địa chỉ: 284/2 Chợ Lớn, P.11, Q.6, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 8: 30-12: 30

Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 WND

Hủ Tiếu Quách Quách

Món ăn gợi ý tiếp theo vẫn quá quen thuộc và gần gũi với mọi người đó chính là bún mọc. Có rất nhiều loại phở khác nhau và mỗi loại đều có những đặc điểm riêng để phù hợp với khẩu vị của nhiều người như phở sati, hủ tiếu nam vang, hủ tiếu gõ, hủ tiếu khô, … trong số đó không thể không kể đến. Đề cập đến súp mì.

Đĩa mì ăn no nê.  Nguồn: @momentofoody
Đĩa mì ăn no nê. Nguồn: @momentofoody

Giò chả không chỉ dùng để ăn kèm với bún mà còn là nguyên liệu quan trọng để làm nên nước dùng ngọt tự nhiên. Thịt chân giò rất mềm, ngấm gia vị và có hương vị tuyệt hảo khi chấm với nước mắm dấm ớt, nước mắm gừng, muối ớt.

Địa chỉ: 71 Bửu Đình, P.5, Q.6, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 17h30 – 22h30

Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 WND

Lẩu xúc xích

Món ăn thứ ba trong danh sách này rất thích hợp cho những ngày se lạnh hoặc những buổi chiều trời trong. Đó chính là lẩu lạp xưởng – món ăn không quá cầu kỳ từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến. Đơn giản chỉ cần hầm xương với các thành phần khác như củ cải trắng, ngô và hành tây.

Một nồi lẩu với rất nhiều xúc xích.  Nguồn: @ansapsaigon
Một nồi lẩu với rất nhiều xúc xích. Nguồn: @ansapsaigon

Nước dùng lẩu hấp dẫn nhờ độ trong và ngọt tự nhiên, không quá gắt. Thịt quả mềm và dai, ngọt và thơm. Ngoài ra, bạn có thể ăn kèm với mì trứng hoặc mì gói, bắp cải, nấm, rau. Đặc biệt, món lạp xưởng tròn vị không thể thiếu nước chấm. Đối với món lẩu xúc xích, nước chấm được pha gồm xì dầu, dấm và sati để tạo vị chua chua mặn mặn.

Địa chỉ: 407-409 Nguyễn Chí Thanh, Q.5, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 15h00 – 22h30

Giá tham khảo: 200.000 – 350.000 WND

Sườn sốt ớt cay

Nhắc đến các món ngon từ lạp xưởng thì không thể bỏ qua món lạp sườn sốt ớt cay. Một trong những món ăn từng “làm mưa làm gió” đối với những tín đồ mê món Thái khi xuất hiện tại Sài Gòn. Lạp xưởng có kích thước lớn nhỏ tùy theo kích thước mà bạn chọn cho đĩa sườn sốt ớt cay. Thịt xúc xích mềm, nhiều nạc và giòn. Đặc biệt, nước chấm nước hầm xương ngọt thanh hòa quyện với ớt xanh, ớt đỏ, ngò gai, … tạo nên một món ăn bắt mắt, kích thích vị giác.

Món ăn nổi tiếng của Thái Lan.  Nguồn: @marydroux
Món ăn nổi tiếng của Thái Lan. Nguồn: @marydroux

Địa chỉ: Đường Đinh Tiên Hoàng, Q. Bình Thạnh, TP. Thành phố Hồ Chí Minh

Giờ mở cửa: 11:30 – 23:00

Giá tham khảo: 150.000 – 400.000 WND

READ  Cách làm thịt kho dứa đậm đà thơm ngon | Phunulamchutuonglai

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Protected with IP Blacklist CloudIP Blacklist Cloud